碰上玻汾酒,分不清黃蓋、紅蓋哪個更正宗?聽聽老山西人都怎麼說

毫不誇張的說,在國內的酒局上不論平時愛不愛喝酒,只要一提“汾酒”,大家都能湊在一起嘮個一宿,想必足以見得汾酒的受眾之廣、名氣之高了吧。

碰上玻汾酒,分不清黃蓋、紅蓋哪個更正宗?聽聽老山西人都怎麼說

汾酒到底為何如此有魅力?

借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。汾酒出產于山西省的“杏花村”,不僅有著近4000年的歷史,更是曾載入二十四史

被譽為“最早國酒”

近代的汾酒,還是

清香酒的代表、巴拿馬萬國博覽會甲等金質獎、五次榮獲“國家名酒”稱號

……無數的榮譽源自於絕佳的品質。

當然,對於酒友們來說,最無法替代、備受追捧的還要屬汾酒旗下,最經典的裸瓶

玻汾酒

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畢竟酒圈裡一直流傳著

“百元以內,玻汾無敵”

,也就使得無數酒友對這款“無敵口糧”產生好奇。但在玻汾系列當中,還有一對

“雙胞胎”

,不少新入門的酒友不知道兩者有何大區別,以為

只是顏色不同

罷了,殊不知,兩者區別可大了去了。

如果你一時分不清黃蓋、紅蓋,但還想嚐個正宗的汾酒味,下面就跟著來聽聽老山西人怎麼說的吧!

【一】論度數

作為系列酒,自然要在不同方向迎合不同的群體,所以黃、紅蓋玻汾最大的區別就是

度數

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黃蓋玻汾53°

,屬於高度酒,喝起來會稍帶一些辣感,給人很滿的感覺,所以一般適合常年愛喝高度酒的老酒友。

紅蓋玻汾42°

,度數較低,入口時相對舒服一點,而且會甜感會更加優先突顯出來,適合剛入門的新酒友嘗試。

【二】論感官

雖然二者在原料、工藝上都沒有太大區別,但香氣和口感等方面還是大有不同。

黃蓋玻汾:

度數高,香氣方面也就更加的濃郁一些,入口綿柔,醇厚乾淨,

力量感十足

,但極少會有醉酒頭疼的反應,再加上常有酒友在不知不覺中突然“斷片”,所以又被稱作是

“奪命53”

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紅蓋玻汾:

香氣稍弱,但其口感更加柔和,比起黃蓋有著更完美的清香酒特色,

酒勁溫溫柔柔

,所以不少當地酒友都稱其“

小紅帽”

【三】論藏酒

愛酒人士最大的快樂,莫過於親自珍藏一瓶好酒。

雖說清香酒不適合長期藏酒,但

存放1-2年左右的確會口感更佳

,所以不少酒友會選擇趁著年中、年前的各種活動時囤上幾箱,喝上一年。

這樣來說,

作為高度酒的黃蓋更適合儲存

,不僅酒香濃,口感也稍重。

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綜上,這兩款酒都各具特色,依老山西人給的介紹來講,正不正宗還是需要根據個人當下的

飲酒喜好和接受度

來評判。

另外,近些年隨著消費者口感的需求,越來越多的香型走進了白酒市場,而且酒質和價效比方面跟“玻汾”有著同樣的等級,

好喝還不貴

100%純糧的優質酒

,比如下面這兩款,都是高口碑。

風雲醬父 封藏

這是一款產自貴州天然醬酒核心產區,採用

大麴坤沙釀製的優級醬香酒

,不僅價格親民,工藝更是與茅臺同宗。

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釀造人李長壽,是

茅臺終身榮譽廠長、醬香之父李興發大師

的兒子及傳承人。

1964年,茅臺因長期酒體不穩等問題,導致陷入酒質危機時,好在李興發駐廠潛心研究多年,總結出

“醬酒的三大典型體”

,並順利改良了茅臺工藝,這才成功扭轉乾坤,徹底解除了危機,其本人也因貢獻巨大,獲得了無數榮譽。

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如今,李長壽沿用父親改

良過的茅臺工藝

,甄選

高澱粉含量的優質小紅糧

,引赤水河水,經反覆蒸煮、發酵,將成酒掐頭去尾後還

窖藏5年

,待酒體老熟後,又與

12年老酒

悉心勾調。

這才有了此酒開瓶香氣濃郁,入口時

醬香突出,幽雅細膩

,酒液順滑舒暢,不辣也不嗆,中段還有

淡淡果香、糧香

交替而出,回味甘甜持久。

綠瓶西鳳

提及銷售火熱的口糧酒,絕對少不了這款

鳳香鼻祖

的西鳳酒,作為

老牌四大名酒之一

,此酒的酒質自然不一般。

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雖說近些年來西鳳酒各種風波不斷,但這款綠瓶西鳳卻絲毫未受影響,被無數老酒友稱作是

“最正宗的鳳香”

,關鍵是價格還不到百元,屬實是市場難得。

此酒香氣幽雅、豐富,

入口沒有辛辣感,落口甘甜

,果香味明顯,是款非常值得推薦的口糧好酒。