丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
試了一下午的巖茶。
想挑一款出來做年終大賞，結果，無果。
其實最可怕的不是挑茶，而是挑了半天，無果而終。
這才是最鬱悶的。
你有多少希望，就有多少失望。
你盼著挑到好茶，通常都是以劣茶灌腹告終。
於是，又多了一盆待洗我蓋碗公道杯小茶杯。
阿蘿嘮叨，我不怕洗蓋碗，我怕的是白洗。
然而，這世上哪來那麼多的一語中的，哪來那麼多的好茶讓你一下子就選中？
總是一而再，再而三地吃癟，又吃癟，喝下一肚子又一肚子的爛茶，才會有一款好茶，姍姍來遲，從天而降，結束了喝爛茶的歲月。
讓你驚喜莫名，感恩戴德。
嗯，把鍋敲爛了再補，總是比一開始就補，來得更加令人感激涕零。
《2》
被爛茶醉到快趴下的時候，在後臺看到一條茶友的留言。
討論的是存白茶。
茶友問，沒開封的鐵罐裝茶葉，放衣櫃裡可以嗎？
這當然是個好問題。
是我們再也想不到，而卻是許多茶友想解惑的問題。
正好彌補了我們知識點覆蓋的缺漏。
感謝這位茶友，遂，決定好好給他解惑。
“沒開封的鐵罐裝茶葉，放衣櫃裡可以嗎？”
答案是，不可以。
原因有二。
其一，鐵罐存茶，不建議久存。
其二，衣櫃存茶，並不合適。
《3》
鐵罐，是一種存茶容器。
但它與長期二字，並無緣分。
它只適合短期存茶，比如裝一罐子茶放在桌子上慢慢喝。
隨喝隨取，不必頻繁開啟大茶箱，非常之方便。
這種茶，建議在兩個月之內喝掉，頂多不建議存放滿三個月之久。
超過三個月，就面臨著罐內的茶存壞的風險。
這是為何？
這是由鐵罐這種容器本身的特性決定的。
鐵罐的特性是：金屬材質，質地堅硬，抗壓，保護性好，但硬度過大，成也蕭何，敗也蕭何。
存茶的罐子，是有口的。
有口的地方，有內蓋，有外蓋，看上去，雙重防護，雙重防潮。
但其實，只要是金屬材質的罐子，都會有同一個缺陷，那就是金屬過硬，罐與蓋之間，內蓋與外蓋之間，是不能像橡膠那樣緊密貼合、親密無間的。
堅硬的罐子與堅硬的蓋子間，有縫。
有時候，這縫還會隨著罐子的頻繁使用而變大——如果罐子或蓋子任一方在使用的過程中變形，蓋與罐間的縫隙就會越來越大。
而這個縫隙是並不明顯的——它畢竟不是罐身上的裂縫，不會讓人輕易發現了去——於是主人沒有發現它的缺點，繼續用它裝茶。
於是，空氣中的水分子大搖大擺，順著縫隙進入了罐子，並長驅直入，攻城掠地，最終，佔山為王。
用罐子存久了的白毫銀針，便會生成巧克力味，朱古力味，以及酸梅味等等諸般怪味道，含水量超標，養分大量損耗，成為食之無味，棄之可惜的“雞肋”。
若有人喜歡喝朱古力味的白茶，認為很高檔很稀有，村姑陳給支一招：請把貴价錢買回來的白毫銀針，放在馬口鐵罐裡存著，若想變味得快，就索性連蓋子都不要蓋，像現今這種空氣含水量高達70%的天氣，不出一個月，保管生成巧克力、朱古力各種怪味。
不用謝，我的名字叫雷鋒。
《3》
第二個不建議，是不建議把白茶存放在衣櫃裡。
古人放衣服，是放在箱子裡的。
有些人喜歡用香樟木做箱子，於是，若把吸味性極強的茶葉放到箱子裡，便極有可能把茶存出樟木味。。。。
現代人存放衣服，是用櫃子，大衣櫃，有的衣服掛起來，有的衣服則是疊起來，而有一些零散衣物，則是用抽屜裝起來。
衣櫃掛衣服的地方，有的是空間，放罐茶葉應該不影響吧？
其實還是會影響的。
受影響的不是衣服，是吸味性極強的白茶。
我們洗衣服，用的是洗衣液、洗衣粉、消毒液、衣服柔順劑，等等等等。
它們大多數都是帶香味的。
這些香味在衣服洗乾淨並曬乾之後，並不會馬上消失，而是會繼續保留在衣服纖維裡一段不短的時間，才會漸漸揮發在空氣中。
是的，這個揮發在空氣中的香氣，就會被吸味性極強的白茶吸入，再於是，不久之後，我們喝到的存放在衣櫃中的白茶，便是帶著洗衣液消毒液衣物柔順劑味道的。。。。薰衣草味道的白茶、玫瑰花香的白茶、茉莉花香的白茶。。。。
還沒喝，光想一想，就頭暈。
這還沒算上衣櫃板材的氣味，沒洗的衣服的汗味，等等。
萬一用來製作這款衣櫃的板材，含甲醛超標，膠水過多，或者還有別的氣味。。。。
那放在這衣櫃裡的白茶就遭殃了。
雖然這罐茶是沒開封的，開上去是極密封的，但鐵罐這種材質和器形，本身就做不到絕對的密封，無孔不入的空氣還是會透過各種辦法進入罐內，影響到茶葉，尤其，這些空氣還是帶著各種化學物品的氣味的。
這對白茶的影響，可就大了。
《4》
存茶還是正常一點好。
沒開封的茶，當然比開過封的茶，要密封一些。
但衣櫃真的不是個好去處，書櫃最好，或者，家裡一間清潔的房間的隨便一個離牆離地的架子，都可以存。
另外，在這隻沒開封的罐子的外頭，套一個厚厚的紙箱，紙箱裡鋪上塑膠袋與鋁袋。
把罐子放進鋁袋裡，用繩子紮緊；再把這個紮緊的鋁袋放進塑膠袋子裡，也紮緊。
最後把這套了兩層紮緊袋口的袋子的罐子，放進潔淨無異味的厚紙箱裡，再把這個紙箱的所有縫隙用透明膠帶貼上，密封。
這樣，這個鐵罐，也可以長期存茶了。
當然前提是，不能開箱，不能開袋，罐子也不能開封。
這種方式是最適合家庭存茶的，因為材料都簡單易得。
塑膠袋就用厚的保鮮袋代替，鋁袋用燒烤用的鋁箔紙代替，至於紙箱，那到時候容易了，只要是乾淨的無異味的，剛好只比鐵罐大一點的，就可以。
層層密封起來，搞定。
不要開，讓它沉睡。
三年五載之後，再相逢，便可魂夢與君同了。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。