上海這個城市算是經濟比較發達的城市了，在這個城市裡面匯聚了很多的有志之士，夢想透過自己的努力去改變生活的現狀，但是想在上海生存卻不是一件特別容易的事情，因為那裡的生活成本真的很高，尤其是在吃的上面，價格相對於別的城市也是有一點偏高的。那麼我今天就給大家分享一個上海的平價小店，味道很好而且經濟實惠。

1、30年的家族小店，特色小吃只有2種

這是一家幾十年的小店了，在上海也算是小有名氣，而且他家主要做的只有混沌和麵條，雖然只有這兩種小吃，但是店卻不小，分為上下兩層樓，看著空間就知道生意很好，但是環境和衛生就是一般了，畢竟是家族經營的模式，店裡面的運營靠的都是經驗，並沒有什麼規章制度，所以跟大飯店是沒有辦法比擬的。

所以說如果是追求用餐體驗的還是不要去了，因為非常的不適合，像這樣的小店，只適合那些吃貨，他們追求的是味道，不是環境和服務。

其實每一個能在大城市生存下來的小店，一定有屬於自己的特色，因為只有這樣才能在激烈的競爭中有自己的一席之地。

2、味道很好，生意很好，每天沒開門就排隊

這家小店的生意是非常好的，每天早上沒開門的時候，就已經有人在門口排隊等著了，這生意是真的很好，一家經營了30年的店鋪至今能夠保持這樣的火爆，來吃的回頭客一定不少，很多的老顧客說自己從他家開業就吃，一直吃到自己現在帶著孩子來吃，味道很好，一直都沒有變，聽這個大哥的話還有更深的一層意思就是吃的是一種回憶也是一種情懷。

話說回來現在很多經營幾十年的老店，味道雖然一般，但是生意很好的原因，就是因為有一群念舊的回頭客存在，有的人是去回憶，有的人是因為習慣，其實也在告訴大家不管做什麼事情都要持之以恆，只有堅持下去，你才能夠給別人記住你的機會。

3、兩個招牌菜，獨挑大樑30載

老闆說自己店裡面的菜品很單一，經營了30年沒有廚師，做法也是祖傳的。只有2個招牌菜，支撐了店裡面大部分的營業額。

第一個招牌小混沌：老闆家的小混沌13元一碗，混沌做的是皮薄餡大，一個能比那種沒有餡的3個，所以說他家的混沌不管是用料還是味道都是比較考究的，而且餛飩湯也是用骨頭熬得高湯，所以味道非常的好，也非常適合當地人的口味，因為混沌的皮特別的薄，所以店家的牆上都貼著混沌不要攪拌的字條，可謂是很貼心。

第二個招牌是麵條：老闆家的麵條就是北方人常吃的手擀麵，麵條勁道有嚼勁，口感非常的好，而且店裡面準備的澆頭還非常的多，幾乎滿足了大眾所有的口味，上海人吃麵條的時候都喜歡配上燻魚，一塊燻魚10元錢，都比得上一碗混沌的價格了，但是因為店家做的口味很好，愛吃的人還是很多的。

一個小店能夠生存幾十年的時間，靠的不僅僅是回頭客，還有真材實料。因為只有好的食材才能夠做出美味的小吃，並讓人記住。