在農村地區，許多蔬菜是自己種植的，如果你不能吃完就很容易浪費。因此，一些農民的朋友會選擇曬乾一些蔬菜來儲存。今天，小編介紹了八種適合曬乾和儲存的乾菜。

1、乾土豆片

取新鮮土豆，切片，去皮，切好，然後在陽光下曬乾。當你吃它們的時候，加入沸水，翻炒它們。它們很耐嚼。

2、幹豆角

乾燥前，必須挑選新鮮的豆子並在沸水中熱燙。熱燙後，一點食用油會變得更綠。注意時間不應該太長。撈出後，讓它們在陽光下曬乾。當豆子從青綠色變成青色時，轉動一次直到它們變幹。

3、幹香椿

取新鮮香椿芽，洗淨，用沸水翻過來，迅速撈出，然後綁好掛起來。曬乾後，你可以放點東西吃。只需用沸水煮，然後直接油炸。

4、蘿蔔乾

取新鮮的蘿蔔，切片或用絲綢烘乾。

5、幹槐花

將採摘的刺槐槐花洗淨，曬乾，使曬乾的槐花最大限度地保留槐花的香味。製作方法：用開水快速燙漂，變色後取出。我們必須注意這裡，不要在沸水中長時間燃燒它，只要把它放進去並改變顏色。然後拿出來，放在篩子上控制水分。把它放在陽光下兩三天，你就可以把它收起來。將乾燥的槐花收集在單獨的保鮮袋裡，隨時拿出來吃。

6、幹茄子

蔬菜園中種植的茄子通常被切成薄片，然後蒸7分鐘或在水中蒸，瀝乾水分，曬乾。

7、乾菜（白菜乾）

將新鮮大白菜去黃葉和老葉，包好，用刀切成類似的條狀，然後直接放在晾衣繩上晾乾。

8、幹南瓜片

南瓜應該先切片，這樣就不用浸泡在水裡了。最常用的方法是將南瓜切片放入草木灰中半天，使切片的南瓜失去一些水分，然後曬乾儲存。

乾菜儲存的注意事項：

這幾類蔬菜曬乾之後在儲存過程中要注意以下幾點：一是避免受潮發黴；二是將乾菜分類存放；三是及時將受潮發黴的乾菜清除

這就是我們今天想和你分享的全部。如果我們吃不完的菜，上述八種蔬菜可以曬乾和儲存。我希望我們能幫助有需要的朋友。