餐飲行業的優勝劣汰，遠勝其他行業，這是許多人的共識。於是，如何獲得更長的品牌生命週期，成了餐飲品牌共同的難題。

但數十年前，僅4。4平米的小吃檔口“小楊生煎”，卻創下了長紅27年的業界傳奇。起初，小楊生煎只是一個小檔口，啟動資金只有幾百元。但如今，小楊生煎已是小吃界標杆連鎖品牌，不僅走俏長達27年，年收入更是高達億元。

那麼，小楊生煎到底是如何做到的？有人總結了三大要素。

第一，小楊生煎堅守食品品質。不論是一家店時，還是200多家店時，小楊生煎都始終堅持每日現採原材料和純手工製作。拒絕流水線食品，堅持純手工製作的匠心品質，以及對原材料的“精益求精”，不僅讓小楊生煎的口味幾十年如一日的鮮美，更讓消費者對其信賴有加。

第二，小楊生煎的高性價比。自創立伊始，小楊生煎的復購率就一直很高，離不開小楊生煎令人口舌生津的產品口味和親民的價格。即使在物價飛漲的時代，小楊生煎也還是全力保證產品的高性價比優勢，為消費者提供更多美食選擇。

第三，持續推陳出新。無論是經營理念、管理方式，還是產品類別，小楊生煎一直都緊跟市場趨勢，不斷升級最佳化自身。比如說產品上新方面，在確保新品口感和質量的前提下，小楊生煎基本上保持了一年至少一個新款的節奏。這樣的速度，是遠遠高於小吃市場的平均上新速度的。

據悉，小楊生煎先後推出過大蝦生煎、薺菜生煎、小龍蝦生煎、藤椒魚肉生煎、墨魚仔生煎、蟹粉生煎等多種與眾不同、風味迥異的美食，其中多款都是市場爆品，受到了各年齡段消費者的一致喜愛。

其實，從連鎖品牌的擴張速度來看，小楊生煎並不算快。但無論是品牌美譽度，還是生命週期，小楊生煎卻都勝過了無數同行。究其根本，這與品牌的“堅守”密不可分。堅守本質、堅守價效比、堅守對食客們的初心，這樣的小楊生煎，值得我們喜愛。