冬至，亦稱“冬節”、“長至節”、“賀冬節”等。
冬至是二十四節氣中最早確立的節氣之一，當日是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。
古人認為，過了冬至白晝一天比一天長，陽氣上升，是個吉日，因此值得慶賀。直至現在，冬至仍然是很多人都會特殊對待的節日，這一天，定要吃上一頓餃子才行。
餃子，是我國的特色飲食，起源於距今一千八百多年前。
據傳，冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景，今天就是冬至了，你吃餃子了嗎？
冬至不只要吃餃子，還有三種美食不宜錯過
餃子好吃，必不可少，但冬至這樣的大日子，光吃吃餃子怎麼夠呢？為了汲取更多的營養，讓身體更好，我們也不要錯過三種美食：
1、羊肉
羊肉具有滋補性，很適合冬至節氣時食用。
從傳統習俗上面來說，冬至節氣吃羊肉還有補冬的作用，可以溫暖身體，增強身體的禦寒能力。
羊肉性溫熱，吃多了容易加重身體的燥熱之氣，食用時可以搭配一些涼性的食物，比如冬瓜、絲瓜等蔬菜，中和羊肉的火氣，減輕身體的負擔。
2、牛肉
除了羊肉之外，牛肉也是非常溫補的肉類食物，十分適合冬季食用，所以，在冬至這一天，也可以選擇牛肉來進補。
牛肉的蛋白質含量比較高，脂肪含量相對其他肉類而言少一些，所以對於肥胖或者減肥人士，在冬季進補的時候，肉類可以選擇牛肉。
並且，在中醫看來，牛能夠補中益氣，是寒冬進補的優先選擇。
3、蘿蔔
白蘿蔔是最適合冬至進補的蔬菜。
蘿蔔的營養價值豐富，並且冬天用蘿蔔燉湯暖胃又驅寒。
民間有言：“冬至蘿蔔夏至姜，適時進食無病痛。”又說：“冬季蘿蔔賽過小人參。”
所以，冬至吃蘿蔔最滋補，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯，一家人暖暖地吃起來。
冬至，做到三不要，更安康！
1、不要大出汗
冬至前是一年中陰氣最盛的時候，冬至後雖然陽氣逐漸增加，但實際上氣溫下降，人體面板的寒冷感覺會更加明顯。
此時應注意防寒，特別是頭、背、足三處要保暖。
冬至後不宜進行高強度的體育鍛煉，不宜大出汗。體育鍛煉者可選擇太極拳等動靜結合的運動。
在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現，才外出活動。
2、不要緊閉門窗
天氣寒冷，人們在保暖時，喜歡緊閉門窗，這會導致空氣質量下降，應該適度開啟門窗通風換氣。
尤其是學校等人員密集的場所，教室裡空氣往往很汙濁，不利於學生們的健康，每到下課時更需要開啟窗戶。
3、不要思慮過多
養生重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。
冬至養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失；
避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。
冬至，男養腎，女養肝
冬至養生，有“男養腎、女養肝”之說。
腎有藏精、主生長、發育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調，產生疾病的重要因素之一。
男人日常工作、生活忙碌，一不小心就會造成腎虧，尤其要注意補益。
而女子以血為本，肝為女子先天。
肝為將軍之官，主疏洩，性喜條達而惡抑鬱。肝藏血，在志為怒，開竅於目，主一身之筋，所以怒傷肝，與眼睛有關的疾病、與筋有關的疾病或婦科等問題，往往與肝有關。
男人養腎，做好兩件事
1、護好腳
腎經起始於足底，而足部很容易受到寒氣的侵襲，因此，要特別注意足部保暖。
襪子最好包住腳腕，不要赤腳在潮溼的地方長期行走。
睡覺時，別把腳晾在外面，蓋被一定要下過腳底，上超肩膀；不要將雙腳正對著空調或電扇吹。
足底有許多穴位，睡前按揉腳心的湧泉穴，可起到養腎固精的功效。
2、揉耳朵
具體方法：自然站立，雙腳分開與肩同寬，雙臀自然下垂，掌心朝內側，中指指尖緊貼風市穴，拔頂，舌抵上顎，提肛，淨除心中雜念。
全身放鬆，兩手掌相互摩擦至熱，用手掌提揉耳朵及耳朵四周之面板，促使耳朵四周氣血充分流動，搓揉耳朵發熱為止。
然後兩手食指伸直，插人兩算孔，將外耳道完全堵塞，突然往外拔出為1次，共插撥6次。
揉耳朵具有緩解腎氣虛，治療耳鳴耳痛的功效。
女人養肝，喝好三種水
1、紅棗泡水
透過實驗發現，每天用適量的紅棗泡水喝，能夠很好的起到補肝的作用，非常的適合那些肝功能比較差的人。
如果每天喝一杯紅棗泡水，然後堅持一個星期的時間，身體中的血清蛋白會有效的增加，這樣就具有很好的保肝排毒的作用。
長期堅持，不僅肝功能會越來越健康，面板也會越來越好，減少出現色斑的可能。
2、白古丁山刺玫茶水
白古丁也就是我們常說的婆婆丁，是一種藥食兩用的小植物，入肝經，擅長降肝火，可清肝又可疏肝，具有卓越的肝臟潔淨和增強效力。
研究表明，白古丁對肝臟和膽囊有補益，可清肝毒，且能增強肝臟再生能力。
山刺玫花是一種野生的小玫瑰花，性微溫，並含有豐富的維他命，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效。
山刺玫花對肝有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，還能美容養顏，有助改善面板乾枯，去除面板上的黑斑。
兩者搭配飲用，在調養肝臟的同時，又能為女性活血、排毒、淡斑，一舉多得。
3、胡蘿蔔豬肝湯水
將新鮮胡蘿蔔200克，新鮮豬肝100克洗淨切片，鍋內加水用大火燒開。
先放少許生薑片，食鹽，再放入胡蘿蔔片煮五分鐘，再放入豬肝片，待豬肝煮熟時，加入適量香油和香菜末即可食用。
這款湯有助於養肝，補血，明目。適宜於肝血不足導致的頭眼昏花，夜盲症，貧血女性食補。
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