白露花

陽春三月，正是施甸縣白露花盛開的季節。房前屋後、山野田間，一株株綻放枝頭的雪白，如同一群群飛翔天際的白鷺。一陣微風吹過，宛若隨風起舞的精靈，在美好的春日裡展示著傲嬌的美。

在施甸，白露花不僅是美景，更是一道道盤中美食。無論是生吃，還是煮、炸、燉、炒、拌、煎，都能將白露花的鮮美髮揮到極致。

白露花做成的盤中美食

白露花蘸蜂蜜。用還沒有完全綻放的白露花蘸野生蜂蜜吃，原生態的鮮美與甘甜，讓你把春天美美地吃進肚子裡。

白露花排骨湯。將新鮮的白露花放入豬骨高湯，5分鐘起鍋，清香瞬間瀰漫，忍不住想喝上一口。

白露花做成的盤中美食

白花酥。用白露花苞裹上雞蛋小粉液，下鍋炸至金黃，香酥脆的口感，回味無窮。

白露花做成的盤中美食

燉白花。將白露花豬肉沫攪拌，再放入鹽、草果面，做成圓子。散在調好的雞蛋液上面，燉成雞蛋羹，美味又營養。

還可以將白露花焯水後用涼水浸泡，做成涼拌白露花，清炒白露花、白露花燉骨頭鮓；把白露花合著小米辣、芫荽、薑片舂細了吃……

白露花做成的盤中美食

在施甸的春天裡，和親朋好友聚在一起，吃一頓色、香、味俱全的白露花宴，盡情享受施甸春天的溫暖與美好。

雲南網記者？趙麗槐？通訊員？楊麗娟？攝影報道