“白髮多”常吃這個果，此時正當季，做成果醬每天喝一點，很管用

時間真快，一轉眼就已經到了4月末了，也是各種水果上市的季節

。遇到家裡水果吃不完或者自己不怎麼愛吃的水果，做成果醬是我雷打不動的選擇。做成果醬之後，彷彿有一種天然的吸引力，既更久的留存風味，又昇華了了原始的味道，更重要的是吃起來更便捷迅速，能嚐到臨季水果的香甜，簡直像在海邊多撿了一顆寶石。

以前我曾把山楂做成了果醬，這幾天看到有很多的地方賣桑葚的，於是又將桑葚做成了果醬，更是出乎意料的好吃。

雖說大多數果醬都是酸甜，但是就是各有不一樣的好吃。草莓的酸甜，香橙的酸甜，蔓越莓的酸甜，各有各的美妙。

別小看桑葚，其實這可是一種營養價值跟高的水果，被很多人都忽略了，大家都知道很色的食物是補腎的，桑葚本身就是補腎氣很管用的，

尤其是白髮多的人，身邊有很多人年紀輕輕就有白頭髮了，這就跟腎氣有關係，也是平時的壓力比較大，多吃桑葚有意想不到的效果。

將桑葚做成果醬每天喝一點，白髮變黑髮，真的很管用，大家趕緊學起來吧。

【菜品】：

紅酒桑葚果醬

【烹飪食材】：冰糖300克、桑葚700克、紅酒100克

【烹飪步驟】：

1、我家有一顆桑葚樹，這些是現摘的桑葚，摘的是時候大家儘量挑選那些熟透的桑葚，顏色已經有些發黑色這樣的，不熟的桑葚口感是有點酸。

2、把桑葚的果蒂剪掉，備用。

3、然後將桑葚用鹽水浸泡10分鐘，這樣就能夠將桑葚表面的髒東西洗乾淨了。

4、洗乾淨之後瀝乾水分撈出來放入小鍋中，然後加入適量的冰糖，小火煮開之後用鏟子不停按壓。

5、很快汁水就會出來了，中小火再繼續攪動，熬煮到很濃稠這個樣子。

6、煮到湯汁開始粘稠，倒入紅酒繼續熬

7、最後熬到攪動十分黏膩厚重就可以了，關火，將這個桑葚過量盛出來裝入密封的罐子裡，涼透了之後可以放入冰箱中冷藏，這個果醬是自己製作沒有任何的新增劑，所以儲存的額時間是比較短的，大家最好是在一週之內吃完。

【烹飪小貼士】：

1、做包的果醬可以用水衝開和，就是桑葚果汁，也可以夾在麵包裡面吃，還可以作為甜品的餡料。

2、加入紅酒之後的桑葚果醬味道更好吃，有一種酸甜的味道，大家在放冰糖的時候也要適量，喜歡吃甜一點的就多放點，因為本身桑葚是一種酸酸的水果，多放點糖會中和一下酸的味道。

3、很簡單的桑葚果醬，大家趕緊來試一試吧。

【文案編輯】目海食王小廚