導語：一提到黃皮，對北方人來說可能聞所未聞，但對廣東人來說，這可是個渾身上下都有用的寶貝，雖然從外表來看，你看不出它有什麼獨特，也沒有多少人認識它，實際上，從中醫的角度來看，黃皮果可以算得上是一種珍貴藥材。

其實，自古以來，黃皮果就有促進消化、治療傷風的奇效，其味道有些許苦味的同時，還帶有一絲甘甜，聞著也有一股淡淡的藥味，說它渾身是寶，都有哪些寶呢，讓我們一起看看吧。

一、果子

黃皮果的果子具有促進消化、通腹順氣、止咳消痰的作用，因此村裡一些老人家說黃皮果可以多吃。由此可見，在醫藥水平不發達的舊時代，黃皮果對促進人們的健康起到了明顯的作用。

二、果核

黃皮果的果核與果肉相比，也有去積食、促消化的作用，另外，對一些患有疝氣的男性朋友來說，也能起到很好的止痛效果。

三、葉子

黃皮除了果子和果核有大用處之外，葉子也有不小的用處。例如其可以治療發燒腦熱，能夠起到去火降溫的效果。另外，在人體代謝方面，它還能夠有效的幫助排毒。

01黃皮果可有這3種吃法

一、熬黃皮醬

洗乾淨果子之後，切開去除裡面的果核，用工具將果皮與果肉全部搗碎之後，加上白砂糖熬製，直到湯汁濃稠。

這種做法不僅吃起來美味，而且還能夠止咳，做給家裡咳嗽又不愛吃藥的孩子吃，是個不錯的選擇。

二、與蜂蜜一起泡水喝

將黃皮果洗乾淨之後，上鍋把果子蒸軟，隨後拿出放在陽光下靜置，直到其變幹為止。

將準備好的蜂蜜與曬乾的果子一起裝入罐頭瓶內，密封靜置十天之後就可以拿出來泡水喝了，味道酸酸甜甜，非常開胃。

三、做黃皮果脯

我們都吃過好吃的蜜餞，而黃皮果只需稍微加工之後，也是一道美味的蜜餞。我們先把果子洗乾淨後。

放太陽底下或者烤箱裡烘乾，倒入適量的水以及鹽巴醃製果子，醃好之後加入適量的砂糖，一道美味的果脯就做好了。

除了上述黃皮的吃法之外，我們也可以將黃皮洗乾淨直接生吃，另外，黃皮也可以成為一道菜裡的亮點

02黃皮可以做這2種家常菜

一、黃皮炒肉

針對那些口感較酸的黃皮，一般有經驗的廚師會把它跟肉一起炒，這樣不僅保留了肉本身的鮮香，還有黃皮酸甜的口感。

非常有助於開胃，在夏天食慾不振的季節，這道菜應該是非常受歡迎的。

二、黃皮燉鴨

將果子洗乾淨之後，根據個人喜好，加入調味料調味，鴨肉炒熟之後，放入去腥三劍客，再放入少量的鹽，加入適量砂糖以提高肉的鮮味。

隨後加入醃好的黃皮一起翻炒，聞到香味之後換小火慢燉半個小時，一道美味健康的黃皮鴨就做好了。

結束語：

除了上述兩種做法之外，黃皮果還可以跟其他食材放在一起烹飪，可以說是烹飪界的萬金油食材了，在炎熱的夏季，不妨試試黃皮果的新做法，給您的家人做一道開胃好菜吧！