莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。這些菜，孩子最愛吃，開胃潤肺，補血補鈣，秋冬季孩子補身體不差。這幾道菜做法簡單，只需掌握一個要點，美味可口，一上桌孩子搶光。下面我把這幾道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡，想吃的朋友可以照著我的配方體驗一次，非常不錯，給自己家人一份健康和美味吧！
小熊餅乾
【菜品體驗】：小朋友們都比較喜歡吃卡通的餅乾，在超市買總感覺不乾淨，小面姨今天來教大家來做這個超萌的熊貓餅乾，做法非常簡單，認真學一遍就能會。做這個餅乾的時候，建議使用低筋麵粉，低筋麵粉通常是做餅乾或者麵包用的，口感比較好，寶媽們快來動手試試吧，這個配方不是很甜，喜歡吃甜的可以多加點糖。酥脆的卡通熊貓餅乾，小朋友特別喜愛，寶媽們快來學學吧！
【食材配料】：低筋麵粉80克、黃油60克、雞蛋2個、鹽2克、白糖10克、竹炭粉5克、奶粉20克
【做法步驟】：1、黃油60克倒入大碗中，加入白糖10克、鹽2克、攪拌至黃油發白。2、2個雞蛋打入小碗中，攪勻後，慢慢倒入黃油碗中，攪拌至黃油和雞蛋液融合一起。3、把黃油分成2部分，分別裝2個碗中，一份稍微裝的多一些。多的那一份加入低筋麵粉80克、奶粉20克倒入碗中。4、少的那一份加入竹炭粉5克，把2份都捏成表面光滑的麵糰，備用。5、把兩份麵糰封上保鮮膜，放30分鐘醒發一下。6、30分鐘後，帶著保護膜把麵糰，擀成2毫米左右的麵餅。7、首先取黑色的麵糰，用模具先做出來熊貓的臉和身體。8、把熊貓餅乾的身體和臉組裝到一起。9、把做好的小熊餅乾放入烤箱，中火烤10分鐘即可，這樣又好看又好吃的小熊餅乾就做好了。
【小編助手】：1、麵糰做的時候，可以先放冰箱冷藏一會，這樣比較好弄出來造型。2、烤餅乾的時候，火不要太大，中火就可以的。
宮保蝦球
【菜品體驗】：今天去市場買了一斤的大蝦，回家來給女兒做宮保蝦球，這道菜的做法和做宮保雞丁差不多。口感酸甜可口，很開胃。再做這道菜的時候，大蝦要提前去除蝦線，再背部開一刀，這樣吃的時候才會健康。大蝦別紅燒了，再試試做宮保蝦球，小朋友最喜歡吃，女兒吃了一盤。
【食材配料】：大蝦500克、花生500克、鹽5克、料酒10毫升、蠔油5毫升、生粉3克、醋10毫升、白糖5克、蔥10克、姜10克
【做法步驟】：1、首先我們把大蝦洗淨，去掉蝦殼，蝦背開一刀取出蝦線，裝盤備用。2、去掉蝦線的蝦仁裝入碗中，加入生粉3克、鹽克、料酒10毫升，抓勻醃製5分鐘，花生去皮裝盤備用。3、鍋中加入食用油，油溫5成熱的時候，下入醃製好的蝦仁。4、蝦仁炸至變紅後，撈出控幹油，裝盤備用。5、炒鍋中加入少許底油，油溫6成熱的時候，下入蔥段5克、薑片5克、煸炒出香味，再下入耗油5克、醋20毫升、白糖5克，中火燒開。6、鍋中湯汁開鍋後，下入炸好的蝦仁，中火快速翻炒均勻。7、鍋中加入去皮的花生米，翻炒5秒鐘出鍋裝盤，這樣酸甜可口的宮保蝦球就做好了。
【小編助手】：1、蝦經過油炸基本已經熟了，炒的時候快速翻炒幾下就可以出鍋了。2、蝦線一定要去掉，這樣吃的時候才不會影響口感。
糖醋排骨
【菜品體驗】：今天去市場買了1斤排骨，回家來請老廚師給我做糖醋排骨。做這道菜要選用的是肋骨，這樣做出來的才會好吃。糖醋排骨炒的時候，要提前焯水，這樣可以去除血水，去腥味。糖醋排骨這道菜酸甜可口，不油膩，非常下飯，而且還很有營養。冰糖有潤肺、調味、除口臭，止咳、舒緩肝氣的效果，適當食量有助於蓋的吸收。做的時候加一些醋，醋的選擇要選擇香醋，不僅可以使這道糖醋排骨嫩滑可口，還能去除腥味。糖醋排骨要焯水嗎，退休老廚師教大家小妙招，做好後口水都流出了。
【食材配料】：排骨500克、冰糖20克、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、香醋20毫升、鹽5克、薑片5克
【做法步驟】：1、鍋中加入清水，冷水把洗淨的排骨下入鍋中，加入料酒5毫升、薑片5克、中火煮5分鐘，撈出控幹水，裝盤備用。2、炒鍋中加入少許底油，小火倒入冰糖20克，慢慢熬化直到冰糖變焦黃，油鍋起泡沫。3、冰糖變焦黃後，快速倒入排骨，中火翻炒均勻，讓每塊排骨都包裹上糖色。4、排骨都包裹上糖色後，倒入清水沒過排骨，加入生抽10毫升、老抽5毫升、香醋20毫升、白糖10克。5、鍋中大火燒開，轉小火燉50分鐘，加入鹽5個調味。6、最後我們來大火收汁，湯汁收幹後，裝入盤中，可以撒少許蔥花或者香菜點綴，這樣一道好吃的糖醋排骨就做好了。
【小編助手】：1、最後收汁的步驟，開大火要不停的攪拌，這樣才不會糊底。2、這道菜鹽可以少放一些，酸甜口的菜不用放太多鹽。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平臺！宣告：本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！