所有人都知道，一年之計在於春，一天之計在於晨，所以說早晨是吸收營養最佳時刻，尤其是對還在發育的孩子，更為重要，早晨洗手營養在哪裡呢？那肯定是早餐了，基本上所有的家長，孩子的早餐決定離不開雞蛋，但是一直一種做法，讓孩漸漸開始厭惡雞蛋的味道了，這該怎麼辦呢？

雞蛋的吃法有很多，有炒雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋、荷包蛋，等等，但是很多媽媽毛手毛腳的，總是做不好雞蛋，還會讓原本的營養流失了，結果讓孩子越來越討厭吃雞蛋，今天就介紹兩種做水煮荷包蛋，一定會讓您的孩子一吃就上癮，您一看就學會的做法！

水煮荷包蛋的手法

第一種手法

1、首先在鍋裡倒入清水，然後開大火燒開之後，把大火改成中火；

2、然後用湯勺，盛出半勺熱水，把雞蛋直接打在勺子中，這個做法是為了給雞蛋預熱，觀察會發現勺子中的雞蛋的蛋清已經開始慢慢凝固了，開始變為蛋白了；

3、然後再把勺子慢慢放在開水鍋裡，記住千萬不要讓鍋裡的開水淹沒勺子，一直等到勺子中的雞蛋完全凝固成型了，再把雞蛋緩緩放在鍋中，蓋上蓋子；

4、煮上2分鐘基本上就可以了！這樣煮出來的雞蛋不散花，而且更美味，又嫩又好吃！

第二種手法

1、在鍋中放上清水開大火燒，等到鍋底和周圍開始出現密集的小水泡的時候，就把火給關了；

2、這個時候把雞蛋打在碗裡，不要動它；

3、然後慢慢把蛋倒入鍋裡，然後直接蓋上鍋蓋，讓雞蛋在水裡悶上2分鐘，這個時候雞蛋已經 開始慢慢凝固了，這個時候就能看到完好無損的荷包蛋了；

4、然後在蓋上鍋蓋，繼續開中火煮上2分鐘，這樣讓荷包蛋更有彈性，更美味！

最後吃的時候，可以在孩子的碗里加一點清湯醬油和香油，讓孩子吃得更美味，更鮮美！這兩種說法都非常好學，也好操作，做出來的荷包蛋不僅僅好看，更好吃！