桑葚對我們大家來說並不陌生，紫色的桑葚是我們小時候最愛吃的一種野果，成熟的桑葚味甜汁多，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。現在，隨著居民收入的提高和健康知識的普及，民眾越來越重視食品的營養和健康特性，桑葚又具有天然生長，無任何汙染的特點，越來越深受人們的青睞，桑葚是一種營養豐富、健康價值高的食品原料，以桑葚加工的食品正好可以滿足消費者對營養健康食品的需求。目前，桑葚餅乾、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已經面市，投放市場以來，深受消費者喜愛。

小時候，水果遠遠沒有現在多，那時候的孩子放學後，就到處玩耍，看到誰家種有桑葚樹，以前的桑葚樹要比現在多，就會爬到樹上摘桑葚吃，吃的不亦樂乎，滿手滿嘴紫紫的，大人也不會去管你。小時候的快樂時光已成為一種美好的回憶。

桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

吃桑葚的禁忌：桑葚味道酸而甜，清香鮮美，但食用過多不利健康。因為桑葚含有胰蛋白酶抑制物質，具有使腸道內的各種消化酶，特別是胰蛋白酶的活性減弱的作用，從而破壞釋放酶毒的能力，而引起出血性腸炎，嚴重者有生命危險。其他症狀還有頭痛、鼻出血、昏迷等。