韭菜炒豆芽：這兩種蔬菜炒在一起，顏色是十分不錯的，累得清脆，白的發亮，在口中清脆不油膩，這道菜，可以很好的排毒素，如果你有便秘的病症，只要吃上一盤，就會很快排出毒素了，胖子吃了之後，也會越吃越瘦。

折耳根屬於野菜中的一種，以前城市的人並不知道它的存在，後來幾乎把它當成寶，它具有清熱解毒的作用，經常使用的話，還可以刮腸油，提高人體免疫力，涼拌折耳根是很有名的一道菜，堅持食用會有瘦身的效果。

香菇中含有核酸物質、香菇素、嘌呤能夠抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，從而改善和預防動脈硬化等病症；香菇中的膳食纖維有助於增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘症狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。

為大家推薦香菇燜豆腐一菜，味道極好，營養豐富香菇，炸豆腐乾，郫縣豆瓣醬，八角，蔥，糖，料酒，麻油做法1。香菇洗淨切成與豆腐大小的塊備用2。熱鍋涼油，放入八角爆出香味後加入豆瓣醬、蔥、香菇炒香，加入豆腐乾、料酒、糖及適量的清水小火燜到收汁即可出鍋，出鍋前淋些麻油在菜中味道會更好。此菜涼吃熱吃都可以。