定稿:歐陽比文
當一個準媽媽透露出懷孕的喜訊後,身邊的人都會非常期待小生命的降生,想表達對孕媽的關愛,最直接的方式就是想著法兒地為她補充營養。
魚肉味道鮮美又有營養,不少家庭的
第一選擇就是給孕婦吃魚
,但和肉類不同,魚類品種複雜、烹調方式花樣繁多,有些普通人吃著沒什麼事的魚,卻並不適合孕婦食用。
孕期喜歡吃魚是好事,但不是所有魚都適合
小妍懷孕以後口味變得越來越刁,前些天愛吃青澀的李子,這些天又對魚情有獨鍾起來。魚又不是什麼名貴食材,更何況吃魚還能補充營養,婆婆自然是舉雙手贊成,每天變著花樣做魚。
這天表姐來做客,飯桌上自然少不了小妍最愛的清蒸魚,表姐還誇小妍真會吃,
魚肉裡含有豐富蛋白質和
DHA
,多吃魚對寶寶發育特別好
。小妍聽了喜滋滋的。
看大家吃得差不多了,小妍直接把魚頭夾到自己碗裡,準備享受美味。正要下筷時,表姐卻出言制止說,孕婦不能吃魚頭。小妍哭喪著臉說:“剛才你不還說吃魚好嗎?”
表姐耐心解釋,
魚頭是一條魚中最髒的部位
,重金屬、汙染物殘留等髒東西都會沉積在魚頭,作為孕婦,還是不吃為好。嚇得小妍趕緊把魚頭挑出去,夾了一大口魚肉壓壓驚。
想要胎兒更聰明,專家:多吃魚就可滿足
魚肉是一種非常適合孕婦食用的菜餚,魚肉屬於瘦肉,
100克魚肉所含脂肪不足2
克
,以天然的方式供給人體優質蛋白質、多種維生素及脂肪酸。
科學家發現,魚肉中含有的脂肪酸是參與構建胎兒神經細胞,及視網膜組織的重要物質,多吃魚肉有明顯的促進大腦活動的作用。
同時魚肉肉質疏鬆,與禽類、畜類肉質相比,更易消化吸收,對於腸胃功能較差的孕婦來說再適合不過,食用方式更是五花八門。
但孕婦的飲食需要格外上心,在吃魚的時候,一定要避開那些有可能對胎兒造成影響的食用方式。
孕期三種魚儘量少碰,關係到寶寶健康與發育
? 生魚片
生魚片是一種味道十分鮮美的美食,爽滑的口感讓無數人對生魚片情有獨鍾。但是
女性在懷孕以後,還是要儘量避免吃生食。
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生魚片儘管經過了挑選和加工,但誰也不能保證食材中不會攜帶細菌、寄生蟲等,這些物質對寶寶來說是實打實的“危險因素”,吃生魚片還極易引起腹瀉,對於腸胃功能較差的孕婦來說,還是不吃為妙。
? 鹹魚
鹹魚一開始是為了便於儲存,之後逐漸發展為一種傳統美食。鹹魚為了便於儲存,通常會新增大量鹽分,對於本身已經
因懷孕出現水腫、血壓升高的孕媽
來說,無疑會加重這些症狀。
同時醃製過程中會生成大量不利於人體健康的成分,普通人吃一些可能沒什麼,孕婦食用後卻可能對胎兒發育帶來不良影響。
俗話說“不怕意外就怕萬一”,為了寶寶健康,這幾類魚孕婦還是少碰為妙,其他常見魚類,輔以正確烹飪方法,還是可以吃的。
? 魚頭
許多人對魚頭情有獨鍾,認為魚頭滋味足,更有人宣稱,吃魚腦對寶寶發育好。但實際上,魚頭才是孕婦最應該避開的食物。
據有關研究資料表明,魚頭中的農藥殘留量高於魚肉5~10倍。這是因為,魚頭血管豐富,是殘留農藥和其它有毒化學物的密集區。
如今絕大部分魚類都是人工養殖,水汙染、使用魚藥是普遍存在的現象,
魚類身體中無法分解的代謝物通常會沉積在魚頭裡
,其中包括鉛汞等重金屬、藥物成分、寄生蟲等等。
這其中任何一樣對胎兒都具有極大的威脅,一旦經由母體被胎兒吸收,極有可能會影響寶寶正常發育進度。
孕媽吃魚時注意三個細節,享受美味更健康
★ 吃魚頻率
《中國居民膳食指南2016》推薦:女性懷孕後,推薦孕媽每週可以吃2~3次的魚。
魚肉所含脂肪較少,能為產婦身體提供優質蛋白質,經常吃魚難免覺得厭煩,不妨經常調換一下魚的品種和烹飪方法。
★ 注意新鮮度
魚類較為容易變質,吃了腐壞的魚肉對孕婦來說除了引發腹瀉,甚至有中毒的危險。新鮮魚肉一定會符合
肉質緊實、紋路清晰、眼球飽滿
等特點,購買時注意甄別。
★ 應對魚刺卡喉
在吃魚時最擔心的事莫過於被魚刺卡喉,小小的一根刺,除了讓人不舒服,更是一大安全隱患。那些“用饅頭噎,用醋泡”的方法,不僅不會幫助刺排出,反而有加重感染的可能。
最正確的方法應是
用手或鑷子取出
,自己無法操作的,及時前往醫院,醫生會用專業工具輕鬆搞定。
糖果媽媽叮囑:
懷孕期間孕婦身體對食物成分及氣味都比較敏感,在選擇入口食物時一定要謹慎,保證寶寶平安降生。