導語：愛吃桃子的要留意了，我也是剛剛才知道，抓緊告訴家裡人

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。又到了吃桃子的季節，水果店和水果攤都堆滿了桃子，今年桃子價格特別實惠，個頭大品相好的才3塊錢一斤，普通桃子也就1塊錢左右，對於愛吃桃子的朋友真是件開心的事情。桃子可是吉祥果，寓意長壽、好運、美好的愛情，並且桃子富含豐富的營養，性溫，味甘，口感豐富，老少皆宜。對於桃子您瞭解多少呢？今天就和大家分享下關於桃子的小知識，什麼樣的好吃以及如何挑選，一起來看看吧。

桃子大致分為兩種，毛桃和油桃，要論口感，毛桃更勝一籌，畢竟油桃是後來才有的品種。像我們當地最常吃的桃子有久保桃、水蜜桃、黃桃，不管啥品種，只要好吃都是好桃子，您說呢？

桃子可不是越紅就越好吃，這是昨天在集市上看到一位老農賣的白色桃子，叫白仁桃，這個品種真是很少見了，只有識貨的才會買。記得小時候吃得最多的就是白仁桃，特點就是甜，這一筐被我全部買下，迫不及待的回家洗了洗，一口咬下去，嗯就是這個味，甜、脆、離核，真是撿到寶了。如果遇到這種白色桃子，可別錯過了，這種桃子不用挑，每個都好吃。

這種黃桃不是純黃色，微微透著綠，不要以為是不熟的，這可是自然成熟的，甜著呢，能遇到這種老果農也是不容易，小時候家裡就是種桃子的，所以什麼樣的桃子好吃最清楚了。當時買這個黃桃的時候，只有我和一位50歲出頭的大媽在買，多數人都是看了看就走，所以買桃子只看外觀選擇也是不對的。如果要做黃桃罐頭，一定要選這種黃色毛桃，比黃油桃好吃多了。

這是我做的黃桃罐頭，每年都會做幾十斤，冬天也有美味黃桃吃，遇到便宜黃桃多買一些，做成罐頭味道絕了，大人孩子都愛吃。

這是超市和水果店賣的桃子，看起來都很漂亮，但有的口感卻不盡人意，甚至一點也不甜，這就需要挑桃小技巧了。

1、首先要聞一下，好吃熟透的桃子都有一股香甜味道，如果聞不到味道的口感基本不怎麼好，聞一聞很重要哦。

2、看下是否離核，個人覺得應季水果最好到菜市場購買，果農比較多，水果更新鮮，並且都能品嚐，從果農切開的桃子就能看出是否離核，所以離核桃子是首選。

3、看下底部顏色，桃子成熟是從桃尖開始的，所以底部顏色發紅的成熟度高，更甜，底部顏色發綠的成熟度低，口感差，比較酸，只是發紅還不行，需要白裡透紅，這才是熟透又好吃的桃子。只需透過這簡單的3點就能買到好吃的桃子，一定要牢記哦。

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