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文 | 新博弈，作者丨章冶遊，編輯丨劉一姿
繼膠原蛋白、煙醯胺之後，玻尿酸（透明質酸）也可以口服了。
3月22日，國內玻尿酸龍頭企業華熙生物正式推出國內首款玻尿酸飲用水“水肌泉”，品牌方稱該產品成分只有水和66mg玻尿酸，主打0糖、0脂、0卡。目前，該產品在電商平臺的售價接近8元/瓶。
準確來說，玻尿酸的口服之路並不是華熙生物開啟的。早年，玻尿酸在全球多個國家被允許可以作為食品主要成分存在後，含有玻尿酸的相關食品便迅速發展，迄今已有2000多個種類，其中便包含了飲料。不過，國產玻尿酸飲用水的發展之路，確實是華熙生物開啟的。
華熙生物的水肌泉雖在動輒千百塊的口服美容產品中稱得上“價廉”，但它與熱門的膠原蛋白飲品、抗糖丸等口服美容產品一樣，都未逃開外界質疑。
水肌泉這款號稱“對面板水分有明顯改善作用”的產品，問世之初便陷入了“是否是智商稅”的爭議，有人認為口服玻尿酸確實可以美白護膚，但也有專業人士指出，其功效與白開水無異。
當代女性的美容護膚走上“內外兼修”之路後，口服美容產品的市場規模持續飆漲，向百億邁進。但是，這個新賽道下被捧紅的網紅產品，以及如水肌泉等新產品，究竟是“美容之光”還是“智商稅”，還是要打上一個問號。
01 國產玻尿酸食品的風口到來
目前在電商平臺，玻尿酸飲用水主要有兩個品牌，一個是華熙生物推出的國內首款玻尿酸飲用水“水肌泉”，一個是武漢恆潤拾運營管理有限公司旗下的飲料品牌漢口二廠推出的玻尿酸氣泡水“哈水”。不過，哈水中的透明質酸鈉還是由華熙生物提供的。
華熙生物推出玻尿酸飲用水後，“玻尿酸能否食用”成為了不少人的疑問，答案是“可以”。
近十幾年來，中國、日本、韓國、美國、英國、澳大利亞等國家均已允許在食品或膳食補充劑中新增玻尿酸及以其為主要成分的產品。這一背景下，2016年至2019年，全球食品級玻尿酸終端產品的市場規模，從2。8億美元增長到了3。5億美元，年化複合增速達到8%。
艾瑞諮詢預測，2024年全球食品級玻尿酸終端市場規模可達32億元。
截至2020年上半年，全球含玻尿酸的食品超過了2000個，涉及透明質酸口服液、膠囊、片劑、沖劑、透明質酸零食、糖果、飲料、乳及乳製品、酒類等多品類。
2020年，日本市面上有161種食品中含玻尿酸成分，對比來看，目前國內自研的食用級玻尿酸產品並不多，線下及電商平臺銷售的相關產品多是從日本、加拿大、法國等進口而來。
近幾年，國內的玻尿酸終端產品在功能性護膚品及微創醫療美容科等場景已成熟應用，但在如普通食品新增、生殖醫學等新型應用場景上，相關產品並不多。這也源於2021年前後，國內才透過透明質酸作為普通食品新增劑的技術審查，此前，透明質酸在國內僅可用於保健食品原料以及犬貓食品的新增劑。
不過，當下中國已是全球最大的透明質酸原料生產銷售國。2019年，國內玻尿酸企業在全球的銷量佔比高達81%，當年全球市場玻尿酸原材料銷量佔比最高的五家企業均為中國企業，分別是華熙生物、焦點生物、阜豐生物、東辰生物、安華生物。
從艾瑞報告來看，全球銷量佔比達到39%的華熙生物仍有足夠產能空間待釋放，其指向的自然不僅是海外市場，還有國內市場。
華熙生物推出玻尿酸飲用水後，有業內分析人士表示：“從此改變了我國玻尿酸食品主要依靠海淘、代購的局面，透明質酸食品國產時代正式來臨。”
目前，國內龍頭玻尿酸企業在發酵產率、產品純度、分子量精度、產品分子結構等核心技術上已經達到國際領先水平，隨著技術的成熟和可使用場景的擴大，國產玻尿酸飲用水以及更多口服透明質酸食品的出現只是時間問題。
從國家衛健委批准華熙生物請求的公告來看，目前玻尿酸在國內的使用範圍已包括乳及乳製品，飲料類，酒類，可可製品、巧克力和巧克力製品、糖果，冷凍飲品等多種食品。如今，華熙生物瞄準的也不止是飲用水，其主打的食品品牌黑零將推出的咀嚼片、軟糖、西洋參飲、水光飲、燕窩飲等六款產品中，都包含了透明質酸原料。
國產玻尿酸食品無疑是一個新藍海，但為華熙生物打頭陣的水肌泉，卻頗有出師不利之意。
國產玻尿酸食品的風口到來
“喝水美美的”、“吸附自身質量1000倍的水分”、“美麗喝出來”、“一瓶等於四片面膜”等，是華熙生物的水肌泉以及漢口二廠的哈水打出的宣傳語。由此可見，這兩款飲用水主打的功效都是補充肌體水分，從而實現便捷式美容養顏的效果，其主要目標群體則為熱衷為肌膚投資的當代女性。
華熙生物指出，食品級玻尿酸為新食品原料，直接飲用可增加體內水分含量，補充人體內透明質酸的不足。為了證明玻尿酸飲用水的效果，華熙生物還向外界透露，品牌曾邀請52位受試者進行試驗，連續45天每天服用120mg玻尿酸，結果表明玻尿酸確實對面板水分有明顯改善作用。
但是，這並沒有消除水肌泉的功效爭議，關於“玻尿酸飲用水是否是智商稅”，目前眾說紛紜。
玻尿酸本身是人體真皮組織的成分之一，廣泛存在於細胞間質中，因具有吸收500-1000倍體積的水的能力，玻尿酸也堪稱面板的保溼因子，被稱為“青春不老的鑰匙”。長久以來，醫美領域注射玻尿酸的形式確實可以達到除皺與修飾臉部的效果，但在飲用水領域，口服玻尿酸是否有效、是否安全仍然存疑。
艾瑞報告顯示，在透明質酸的食品級應用上，全球範圍內有多項實驗資料表明，口服食品級透明質酸可以提升面板水分並減輕運動人群的關節疼痛。但是，關於口服玻尿酸飲用水的效果，並沒有科學權威的長期研究資料支撐。
從諸多美容行業從業者和醫療工作者的評價來看，他們對玻尿酸飲用水的看法普遍傾向於“沒宣傳的那麼神”。
其中不少人表示，目前市面上打著玻尿酸旗號的食用級產品（包含水肌泉在內）中新增的並不是透明質酸，而是它的鈉鹽。口服透明質酸鈉鹽是無法直接對面板產生影響的，因為其不能直接被人體吸收，口服後的大分子透明質酸會經過胃腸道的消化分解，先轉化成小分子的糖，然後將水分運送到全身。
“喝透明質酸確實可以給你的面板補充水分，對面板保溼還是有點用。不過，發揮真正作用的水，並不是透明質酸，你喝涼白開也一樣。”有業內人士直言。
目前，華熙生物的水肌泉售價達到7。8元一瓶，這個價格跟高階飲用水依雲的售價接近。如果玻尿酸飲用水能實現的僅是“普通補水”效果，那水肌泉的溢價肉眼可見。
此外，從安全層面來看，雖然華熙生物原料研發總監石豔麗曾表示，透明質酸作為普食新增成分，從技術層面上講安全是絕對沒有問題的，但衛健委釋出的公告指出，透明質酸鈉在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用，標籤及說明書中應當標註不適宜人群，並標註推薦食用量每天應低於200毫克。
從水肌泉線上旗艦店的銷量來看，該產品自3月下旬上線後，至今銷量已經過萬。但從買家評價來看，大部分人肯定的都是產品的口感，對於“是否能改善面板”，眾多人的答案都是“不知道”、“希望有作用”、“心理上感覺自己在變美”。
02 是美容之光還是智商稅？
美容養顏作為當代女性的長期奮鬥目標，可謂給眾多品牌與商家創造了無限商機。此前，女性的美容投資多停留在“外用產品”及醫美上，但在“妝食同源”理念逐漸流行後，口服美容市場開始快速崛起。
從外在妝容、防護到內在口服美顏，當代女性開啟了“內外兼修”之路，她們的顏值消費也帶動了萬億級的消費增長。智研諮詢資料顯示，2013-2015年間，口服美容市場規模增長了31億元。在每年以兩位數快速增長的大背景下，預計未來中國口服美容市場將步入高速發展期，在2022年達到238億元的市場規模。
華熙生物的水肌泉以及漢口二廠的哈水，不過是萬千口服美容產品的組成個體。
CBNData《2020女性品質生活趨勢洞察報告》顯示，在電商平臺，與口服美容相關的美白、抗老、補水和防脫功能在線上均有一定的搜尋量，其中關注美白和抗老的人數最多。而抗糖、抗皺、抗衰老則是抗老細分口服美容產品消費增速靠前的品類。
近年來，如膠原蛋白液態飲、膠原蛋白粉、抗糖口服液、防曬膠囊、淡斑丸、美白精華膠囊、煙醯胺水光片等都是口服美容產品中的熱門品類。如今，這些口服美容產品儼然已經成為美妝護膚品牌發展的新方向，如資生堂、FANCL、寶麗POLA、絲芙蘭、Nordstrom等美妝護膚品牌都已踏入這一新賽道。
不僅是美妝品牌，面對這個將達到百億規模的市場，飲品品牌們也紛紛入局，如蒙牛推出了凝純膠原蛋白液態果凍，伊利旗下品牌新食機也推出了類似的膠原蛋白飲料。此外，可口可樂也推出了氨基丁酸膠原蛋白肽植物飲品。
比起華熙生物的水肌泉以及漢口二廠的哈水打出的宣傳，市面上不少口服美容產品的宣傳更神乎其神，似乎美白淡斑、抗老抗皺、瘦身變美等無所不能。在品牌、美妝博主、代購等的合力宣傳下，目前多款售價極高的口服美容產品，被推成了口服美容屆的爆款和斷貨王。
但是，這些產品多數也與華熙生物的水肌泉一樣，面臨著“智商稅”的爭議。如對於熱門的膠原蛋白液，不少業內人士認為，膠原蛋白液確實可以提供膠原蛋白合成所需要的一些特定氨基酸，但市面上不少產品都將其的作用神話了，“口服膠原蛋白液消化後的效果基本和攝入普通的蛋白質沒有差別。”
此外，抗糖屆知名度較高的POLA抗糖丸，也被外界質疑在宣傳中誇大了產品效果。有專業人士分析，從成分來看，POLA抗糖丸中含有的艾草、南非紅茶精華、橄欖果實精華、葡萄葉精華、魚腥草精華等充其量能達到“抗氧化”的效果，沒有科學權威的實驗結果可以證明這些成分具有抗糖效果。
誠然，口服美容確實是一個前景樂觀的新賽道，但是近幾年，不少女性使用者的消費也不再盲目。消費者對新老口服美容產品“是否為智商稅”的質疑，代表的也是她們產品鑑別意識的提升。在多數消費者愈發理性的趨勢下，口服美容產品中不少“安慰作用大於實際作用”的存在，已經很難再像過往一般瘋狂割韭菜了。
伴隨著“智商稅”爭議問世的玻尿酸飲用水，自然也是前路漫漫。