洋蔥是生活裡常見的蔬菜，也是百搭的食材之一，搭配不同食材可烹飪出味道獨特的美食。

但洋蔥也是典型的催淚劑，相信你一定有過這種體驗——在家裡切個洋蔥，恨不得抹上好幾把眼淚。

無論是廚房新手還是高手，切洋蔥無異於一件痛苦萬分的事，很多人因此不怎麼待見它。

那些年切洋蔥讓我們情不自禁留下多少“辛酸淚”，且切完後還不能用手去擦拭眼淚，真可謂——“剝得三斤洋蔥，可當至上皇后”

但是在地中海國家，人們卻特別喜歡這種食物。西餐裡不論是烤肉做湯還是沙拉蔬菜，都離不開洋蔥，而且洋蔥不含脂肪，這也是很多減肥健身人群愛吃它的原因之一。

洋蔥的確營養豐富，富含維生素C、維生素E，此外還有大量槲皮素和前列腺素a等眾多營養成分，但正是因為它的氣味過於刺激，所以總是讓人又愛又恨。

雖然洋蔥富含多種營養成分，但是如果您屬於以下這四類人群，就要少吃或不吃洋蔥啦！

過敏體質的朋友不宜吃洋蔥

很多人對洋蔥容易過敏，如果食用洋蔥，可能會出現面板紅疹瘙癢等症狀，甚至會擴散，引起全身皮炎，所以需要你瞭解一下自己的過敏原有哪些，最好到醫院做一次專門的檢測，如果你對洋蔥過敏，就要遠離它。

眼病患者不宜多吃

洋蔥自身含有蔥蒜辣素，它屬於一種刺激成分，平常我們切洋蔥時會流淚，就是因為這種成分刺激了淚腺，人體自然分泌淚液保護眼睛而引發的反應，所以眼疾患者吃洋蔥更容易受到刺激並引誘發眼疾，出現模糊，發熱等症狀，因此有眼疾的患者請慎食洋蔥。

腎病患者不宜多吃

洋蔥裡含有有豐富的礦物質——磷。

腎病患者倘若洋蔥食用過量，人體攝入過多的磷會加重身體代謝負擔，容易造成一定程度的腎損傷，或導致腎病加重，不利於病情康復。不過，一般的腎病患者如果適量食用，影響不太大，若烹飪時能夠將洋蔥煮熟煮軟，其所含礦物質成分也能夠減少一些。

體質偏熱的朋友不宜多吃洋蔥

洋蔥，性辛溫。體質偏熱的朋友過食洋蔥容易引起上火，繼而出現長痘、口舌生瘡等症狀，容易引起情緒波動，變得易怒易暴躁，這種狀態下更易影響人的內分泌平衡，對健康不利。