市場上的魚類種類豐富，營養價值高，深受消費者喜愛。魚肉也一直被推崇為健康食品，低脂肪，低熱量，既健康美味，又營養全面。市場上的魚五花八門，既有鯉魚、草魚這些平價魚，又有鱖魚、石斑魚這些名貴魚，消費者可根據需求自行選擇。吃慣了平常的魚，不少消費者開始追求一些高階魚，比如娃娃魚，10年前的時候一斤可以賣到2000元，價格相當貴。這種魚當時引發農民跟風養殖，如今卻價格猛跌，被大家嫌棄。

娃娃魚是一種造型很特殊的魚類，野生的娃娃魚早在上個世紀的時候就被列為國家二級保護動物，數量稀少，珍稀且珍貴。伴隨著人們對食材越來越講究，一些稀有的珍貴魚類逐漸在市場上走紅，娃娃魚就是其中之一。在04年前後，娃娃魚開始被人工養殖，此後市場價格居高不下，10年前的時候，一斤曾經賣到了2000元，堪稱天價。此後價格雖然有所下跌，但跌幅不大，一斤仍然可以賣到幾百元，有時候甚至還有價無貨。

對於大眾來說，娃娃魚是一種耳熟能詳的魚類，它可是有名的保護動物，如今靠養殖走上了餐桌，讓很多人對它抱有期待。娃娃魚自帶熱度，市場售賣價格出人意料，這種高價的誘惑力很大，引來了很多農民跟風養殖。但是根據後來媒體的報道，剛開始被養殖的娃娃魚中有97%都是為了賣魚苗，僅僅只有3%進入了市場，很多賣苗的商家大肆吹噓娃娃魚的利潤和養殖前景，農民一看，娃娃魚竟然能賣這麼貴，而且商家還包回收，算算自己不虧，就再次加大了投入。在這個產業的鏈條裡，魚苗越賣越多，雪球越滾越大，成品魚卻賣不出去多少。

當養殖娃娃魚的人達到一定的量，必須進入市場才能消耗，之前養殖的人很多，現在成品魚都已經達到了出塘標準，大家一股腦同時出售，娃娃魚的供應量快速增加，價格也就開始猛跌了。之前賣到上千元，後來跌到幾百元，到現在價格只剩了50元，價格和普通的名貴魚差不多。

之前市場上的娃娃魚高不可攀，價格貴到吃不起，現在跌到平民價，卻仍然遭到嫌棄。娃娃魚這種魚確實很有噱頭，名氣非常大，人們吃娃娃魚就是衝著它的名氣去的，其中不乏攀比心理。如果刨除這些客觀因素，僅僅只評論味道，娃娃魚確實很一般，不少品嚐過的人都說很難吃，味道太腥，而且肉質一點都不嫩滑，口感比較差。品嚐過娃娃魚的消費者大部分都比較失望，這種魚價格又貴又不好吃，總感覺自己買虧了。

很多曾經養殖過娃娃魚的農民，現在都有點後悔，不少人已經放棄了。因為娃娃魚養殖難度很大，而且養殖週期長，繁殖率低，投入回報期太長，而且農民手裡的娃娃魚歷經千辛萬苦養成了，但是量不多，當初賣苗的商家不包回收了，只好另尋銷路，自己手裡的貨太少，想開啟零售市場難度很大。綜合來講，對於普通農戶來說，娃娃魚並不是個理想的養殖專案。