綠維特利納（Gruner Veltliner）又譯作綠色維特利納、綠色瓦特林納。是源於奧地利古老的白葡萄品種，作為奧地利最重要的葡萄酒。綠維特利納酒風味各異，其中最受歡迎的是那些酸得令人垂涎、清淡而充滿草本氣息、口感辛辣的品種。

綠維特利納葡萄酒有幅度廣泛的香氣：年輕時表現出蔬菜沙拉、青葡萄與白胡椒的風味，陳釀後又會發展出蜂蜜、烤麵包的香氣。大部分綠維特利納葡萄酒往往辛香、清爽，更適合年輕時飲用。而精心栽培和釀製的綠維特利納風味會更加成熟，帶有小扁豆、西芹等植物性香氣的同時，也會發展出蜂蜜、柑橘的熟甜以及白胡椒的複雜度。在適當的土壤上，有些優質的綠維特利納還可以表現出明顯的礦物質氣息。

直到最近，大部分綠維特利納是年輕時出售，不經過橡木桶陳年的。但據說讓酒在舊橡木桶中陳年、微氧化一段時間，有利於柔化綠維特利納的新鮮果味，從而突出微妙的礦物氣息。優質的綠維特利納也能很好地表現出風土，所以許多高階綠維特利納是單一葡萄園裝瓶的。

綠維特利納在全球種植稀少，主要產區是奧地利下奧地利州、維也納；斯洛伐克；匈牙利；捷克共和國；義大利。在澳大利亞、阿根廷、紐西蘭、美國、加拿大、德國、羅馬尼亞也有少量種植。種植面積約為46583英畝。

這款全能的配餐酒是十分理想的味蕾清潔劑，可以嘗試用綠維特利亞納酒來搭配白肉與海鮮，比如龍蒿雞肉、生魚片。

典型香氣：黃蘋果、梨、蘆筍、白胡椒、燧石等。

侍酒指南：

• 適合白葡萄酒酒杯

• 冷藏7~13℃飲用最佳

• 無需醒酒

• 產地價格約為20美元

• 窖藏5~15年

近似口感的葡萄酒推薦：長相思酒，綠酒，維蒙蒂諾酒，弗留利酒，弗德喬酒。

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