很多菜品需要淋油加水，一般鏟子咋舀水和油？不會顛勺的叫廚師麼？用鏟子咋顛勺？勺子方便續水、續湯、加調料這才是正解。我們一般人拿鏟子是翻炒菜，因為不會顛勺。人廚師翻炒菜就顛勺就給翻炒均勻了

勺子主要是為了防止破壞菜形狀，飯店廚師都是猛火快燒，翻炒動作迅速，鍋鏟會剷斷菜品，拿勺子還可以說是顛勺的，拿鏟子難道叫顛鏟的嗎？勺子是為了方便大廚偷喝湯，你想想看，一道菜喝一大口，這樣就不用吃飯了

我還是要說“你看看，大廚用勺子喝湯，喝飽了，勺子和大廚的完美結合，多搞笑”為什麼廚師都用勺子炒菜而不是用鍋鏟子？

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