端午節即將到來，除了有小長假、龍舟賽、聚餐聚會外，最重要的就是吃粽子。雖說粽子有“南鹹北甜”之分，除了傳統粽子外，還有很多新奇有趣的品種，不妨來一看“粽”顏。

華輝美食人

挑了一些非常有代表性的粽子，展示給大家，都來開開眼界，看看現在的粽子有多特別。

四川：辣粽子

四川人，出了名的嗜辣，有辣粽子，自然也就不奇怪了。四川的辣粽子，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。辣粽子的製作方法：首先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食用，香辣可口，風味獨特。

陝西：蜂蜜涼粽子

陝西地區最為傳統和流行的是蜂蜜涼粽子。蜂蜜涼粽子與別的粽子不同，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米制成，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子裡，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來軟糯涼甜，芳香可口。

山東：黃米粽

在各地區的粽子中，山東黃米粽算是位資歷最深的老前輩了，樸素卻歷經風雨。選用黃黏米包裹的粽子口感糯糯的，再加入紅棗，風味獨特。食用時，佐以白糖，增加甜味。

福建：燒肉粽

廈門、泉州的燒肉粽、鹼粽皆馳名海內外。選料講究，配料多樣，歷史悠久，味道鹹香可口。燒肉粽吃的時候要蘸上蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料。閩南話 “熱”與“燒”同含義，所謂“燒肉粽”，就是要趁熱而食的粽子，熱食會更有風味。

湖南：汨羅粽

湖南汨羅粽子品種繁多，且製作精巧，汨羅粽與其他地方的粽子相比有三個特點：正宗的汨羅粽是尖角粽，有點像牛角；汨羅粽要放適量的鹼；此外汨羅粽的粽葉是需要艾葉泡過的。吃汨羅粽的時候，也可以蘸一點白糖同吃，別有一番風味。

北京：斜四角粽

北京的粽子就是典型的北方粽子的代表，特點就是個頭較大，為斜四角形或三角形，大多數都是糯米粽，而紅棗、豆沙則是比較常見的口味，甜甜糯糯的，喜甜的人可別錯過。

廣東：裹蒸粽

裹蒸粽品種裡，要數廣東肇慶的裹蒸粽最出名。肇慶裹蒸粽用的是本地特有的冬葉、水草來包裹，其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，取大缸用柴猛火煲7至8小時即可食用，趁熱食用的時候，粽香清益撲鼻，豬肉入口松化，口感爽滑甘香。

浙江：鮮肉粽

浙江嘉興的鮮肉粽，其外形整齊，包裹均勻，用筷子分成四塊，塊塊見肉，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮。

除了上面介紹的傳統粽子外，市面上還推出了眾多新式粽子，究竟有多新奇，跟著華輝美食人來一探究竟。

法式冰粽

法式冰粽，內陷融合冰晶絲滑外皮，Q彈軟糯，顏值爆表，口味也不賴，是新晉的粽子界網紅，讓很多年輕人愛不釋手。

榴蓮粽

榴蓮獨特的氣味讓不喜歡它的人都避它三尺，但是愛榴蓮的人肯定大愛這款粽子了，而不喜榴蓮的童鞋們當然是有多遠躲多遠~

冰淇淋粽

冰淇淋粽子顏值高，味道好，吃起來冰冰涼涼的，最適合炎熱的天氣食用，所以說，這貨根本就是披著粽子皮的小！點！心！啊！

食堂黑暗系粽子

聽說端午節番茄炒蛋和粽子更配哦，這款粽子哪裡有？遙指學校飯堂打飯口！你，要嚐嚐嗎？

上面的粽子大家嘗過多少呢？歡迎踴躍留言，告訴華輝美食人你的最愛。最後給各位提個醒，粽子雖好，但熱量過高，切莫過度貪嘴，祝大家端午節安康！

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