夏天快到了，這菜要多吃，清甜爽口，清熱消暑還美白，現在正當季。再過不久就迎來立夏節氣了，立夏的到來也就標誌著夏天的開始，我們當地已經早早的就提前入夏了，最近氣溫都特別高，炎熱的氣候對於愛美的女性而言，最怕曬黑了，冬天好不容易捂白的面板，夏天一到又曬黑了幾個度，不得不承認，白真的會變美。因此入夏前一定要做好防曬，平時多吃一些維生素c豐富的蔬菜和水果，對美白肌膚有很好的幫助。這個季節還有一樣美味是不可錯過的，那就是：絲瓜。絲瓜是春夏季節的時令蔬菜，口感清甜爽滑，備受食客們的喜愛，現在吃它正當季。

絲瓜中維生素C、維生素B含量較高，防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C，這些對保護面板、淡斑美白都有很好的幫助，是不可多得的美容佳品，因此瓜汁也被稱為“美人水”，在炎熱的夏季，多吃一些絲瓜可以補水美白去皺，而且清涼的絲瓜還可以消暑降火，是夏季不可錯過的時令蔬菜之一，本身帶有獨特的清甜，不放肉炒也很甜，大人孩子都特別愛吃，我們家也是隔三差五就吃一次。

絲瓜的吃法也有很多，涼拌、清蒸、燒湯都是非常不錯的。這裡要分享的做法是：魚骨雞蛋絲瓜湯，魚骨煎蛋奶白鮮甜的魚湯，搭配上清甜爽滑的絲瓜一起煮湯，味道鮮上加鮮，營養又美味，大人小孩都特別愛吃，做法也非常簡單。魚骨需要先煎一下，和煎荷包蛋搭配一起，沸水下鍋煮制奶白的魚湯，最後下入絲瓜煮軟調味即可。它是“天然美人水”，美白祛斑，入夏多吃它，小臉白淨，女人更漂亮。

【魚骨雞蛋絲瓜湯】

準備食材：魚骨適量、絲瓜一條、雞蛋2個。

準備配料：油鹽適量。

詳細做法：

1、絲瓜去皮洗淨滾刀切塊、魚骨切成小塊清洗乾淨待用。

2、熱鍋涼油，將雞蛋下鍋煎，煎至兩面金黃的荷包蛋即可。

3、煎好的荷包蛋出鍋，切成小塊待用。

4、鍋裡留有煎蛋的餘油，將魚骨下鍋煎一下，煎至兩面金黃。

5、煎好的魚骨倒入開水下鍋，大火煮至湯色變白。（魚煎一下加入沸水，這樣熬的魚湯更奶白鮮甜）。

6、加入絲瓜和煎好的雞蛋下鍋一起煮，煮3分鐘絲瓜變軟熟透，最後下入少許鹽調味，拌勻即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：魚骨雞蛋絲瓜湯就做好啦，這樣做出來的魚骨湯奶白鮮甜，還帶有絲瓜的清甜，非常營養開胃又好喝，葷素搭配營養也更全面，夏天快到了，這個季節也是吃絲瓜的季節，清甜爽滑還美白嫩膚，愛美的女人不妨多吃這道湯哦。加入荷包蛋一起，湯色更濃郁味道更鮮甜了，熱天我們家隔三差五準做一鍋，每回都喝精光。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、這裡用的是魚骨，大家也可以用自己喜歡的魚肉，建議選擇魚刺少一些的魚，這樣煲湯喝起來更方便。

2、魚肉需要先煎一下，再搭配煎荷包蛋一起，沸水下鍋煮，這樣煮出來的魚湯更奶白鮮甜。

3、絲瓜可以最後放，煮軟把味道煮出來即可，不需要新增雞精調味了，放點鹽就很鮮甜。