導語：誰也不是天生就會做飯，只是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就只能自己動手試著做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼並不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。

再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受著美食帶來的快樂！

今天跟大家分享幾款超好吃的湯麵做法，做法簡單快手，口感香而不膩，好吃到舔盤，顏值和味道並存，強烈推薦給大家，太喜歡嗦粉了，嗦粉使我快樂！喜歡的不要錯過呀。

【日式高湯烏冬麵】

-食材以及調味料的準備：

烏冬麵，昆布，木魚花，日式醬油，味淋，白味噌，玉米，紫菜，溏心蛋。

-烹飪製作步驟過程：

1、取一小塊昆布，稍微抹去表面的灰塵，輕輕沖洗一下即可，然後加水浸泡30分鐘。（千萬不要把表面白色的粉末洗掉哦。）

2、浸泡的水不要倒掉，直接開中火，煮至開始冒密集氣泡立刻把昆布取出，太久的話湯汁會苦的。

3、抓一把木魚花，小火煮5分鐘，關火，高湯就做好啦，確實很清甜，不信你也試試。

4、在清湯里加入2勺日式醬油、2勺味淋（喜歡甜的可以多放點）、1勺白味噌攪拌均勻即可。

5、煮烏冬麵，一定要過涼水，這樣比較爽口，放入高湯裡，擺上喜歡的配菜，還有必不可少的糖心滷蛋。

日式高湯烏冬麵&糖心蛋～完美搭配，今天來份日料早餐吧，在家也能吃到日式料理店的日式高湯和日式糖心滷蛋，每次去日料店都必點的糖心滷蛋，自己也做成功啦。

【家常水煮麵】

-食材以及調味料的準備：

麵條，青菜，雞蛋，鹽，生抽，小蔥，食用油。

-烹飪製作步驟過程：

1、先把鍋里加水燒開，然後轉最小火，把雞蛋打入，蓋上蓋子，最小火燜3~5分鐘，具體的時間看個人的口感調整。

2、這樣做出來的水煮蛋特別的完整，很實用的一個小妙招，這個時候繼續把水燒開，下入麵條煮至七八分熟。

3、把它撈出來，放入涼水中過一下水，這樣子做麵條更筋道。

4、鍋裡留底油，放入蔥白小火煸香後，加入一大碗的熱水，再次燒開後加鹽、生抽，調一個味。

5、接著把過水的麵條放入，再次燒開，出鍋前撒入蔥葉即可。

吃上兩碗都不夠過癮的水煮麵就做好啦，又香又嫩滑的麵條，吃一碗都不過癮，做法簡單，一學就會，一吃就愛，5分鐘搞定~

【秘製紅燒牛肉麵】

-食材以及調味料的準備：

肥瘦相間牛腩，大蒜，生薑，冰糖，生抽，老抽，蠔油，郫縣豆瓣醬，香葉，桂皮，八角，花椒，幹辣椒，小青菜，香菜，蔥，拉麵。

-烹飪製作步驟過程：

1、牛腩切塊後，冷水下鍋，加入適量的料酒和薑片，焯水撈起。

2、熱鍋冷油，放入香葉、桂皮、八角、花椒下鍋爆香後，加入牛腩翻炒，加入豆瓣醬翻炒出上色。

3、再加入生抽、老抽、蠔油、鹽，翻炒上色後，倒入一大碗水，加入冰糖和幹辣椒，煮開後，轉小火慢燉1小時。

4、牛腩快煮好的時候，另外起鍋，放入拉麵和青菜，面差不多煮5分鐘，再加入青菜2分鐘左右。

5、然後把青菜和拉麵撈入麵碗，再加入一大勺過濾好的牛肉湯和一些開水，放入牛肉和青菜香菜、蔥，擺盤即可享用。

在家也可以吃到自己做的美味紅燒牛肉麵，一口濃香的牛肉湯，一口爽滑的麵條，一口嚼勁十足的牛肉，巨好吃了呢，吃完滿滿的幸福感。