“年夜飯”

上選酒得慎重，

好喝酒順

，這是一方面。另一方面得

不上頭

，不能影響過年的心情。特別是一些地方，第二天還要起個大早。要是因為酒不對，引起身體上的不舒適，那這個年估計過得挺“

難忘

”的。

因此選酒選純糧釀製的，這樣的酒一般都不上頭。還有就是要擦亮眼睛，不能選到假酒。想要

辨別什麼是純糧釀造

的酒，這兩點一定要記清。

1、

原料中含有

食用酒精、食用香精

的，這樣的酒不要選。

2、

看看酒瓶上標註的釀製法，是不是“

固態法釀製

”，如果標註的是這個，那就可以放心，這就是純糧釀。像

“液態法”“固液態法”

這樣標註的也不選。

記住這兩點還不夠，還要

學會怎樣辨別假酒

。但是假酒每款酒的檢測標準都不一樣。因此今天就選了

5

款好喝且實惠

的酒分享給大家，另外會標註其假酒的辨別方法。

第一款：金劍南k6

（濃香型）

金劍南系列的酒還是很不錯的，濃香的感覺都很好，特別是這個

瓶子很喜慶

。很適合過年來喝。

酒香較為豔麗奔放

，酒體除了不夠綿長，基本沒毛病。

較為大眾的一款酒，一百多的價位也很合適。也不能要求它太高，整體的價效比是很不錯的。

金劍南系列真酒可以這樣來辨別：

1、防偽標識拿放大鏡來看，可以看到中英文寫的“

劍南春

。”

2、

防偽標識的

油墨

較為特殊，加熱後顏色會變淡直至消失，變涼後顏色會回來。

第二款：老白汾10

年（清香型）

清香型的酒即使不太會喝酒，接受上也比較容易。女性一般也比較好接受。這款

10

年的

清爽感很好，香氣很清新

，較為突出的就是豌豆的鮮香，很乾淨。

入口也順，不刮嗓子。先甜後微苦，喝之後清爽感很舒適。

老白汾的假酒，有這兩個特徵：

1、

看酒盒上“

汾”

的

三點水

，是否和

“分”

上的

一瞥

緊挨著。若是沒挨著就是假的。

2、

酒盒的

紙板

從側面的切口看，

分三層，顏色有變化

。假的酒盒紙板顏色是一樣的，沒有變化。

第三款：木臺厚道酒（醬香型）

這款酒相對比較小眾，是貴州茅臺鎮的一款特色酒。在當地賣得相當火爆。近幾年醬酒熱，自己喝不追求什麼牌子的話，這款就很合適。

酒質很好，大家都知道茅臺鎮釀酒的話，

原料和工藝

上相差並不大，畢竟都是傳統的釀製方法，主要是在

勾調

上。

這款酒的勾調人相當厲害，是

馮小寧親調

，因調酒工藝相當精湛，被稱為她是著名

茅臺八仙

之一，且曾任職

茅臺集團的副廠長

。

這款酒的酒質很優秀，

醬香醇正，酒體厚實，

香氣層層疊疊，花果香，曲的焦糊香，糟香複合香氣很舒適。酒體很細膩，入口醇滑，下嚥舒適。餘香悠長，非常享受。

小眾還是有優點的，因不怎麼出名，

沒有假貨的相關憂慮

。

第四款：白雲邊15

年（兼香型）

湖北酒的

“扛把子”

選手，較為小眾的一款香型。這款酒的

香氣很乾淨、沒有雜陳味

，香氣比較開，大麴清香和一絲焦香、水果香、糧香、糟香，整體很協調雅緻。

口感較柔和，濃香甘潤和醬香的焦苦融合在一起，整體很舒適。尾端微酸，但是不明顯。整體不錯。

假酒辨別注意盒身的這兩點：

1、

盒身上半截黃色部分，有

凹凸的紋理

，分佈很均勻。

2、

盒身的下半截背面印有

15

的黃色塊裡有

鐳射

的效果。

第五款：豐谷精品特曲（濃香型）

豐谷這酒很適合過年喝，寓意好，對聯上就有“

五穀豐登糧滿倉

”，寓意新的一年大豐收。豐谷也是川酒

七金花之一

，在四川賣得相當不錯。

這款特曲的口感也很好，

入口較順，酒體很柔和

，不爆，在尾部能感受到窖香，整體的感覺較為綿厚，但也不失爽淨。

想要辨別豐谷的真假酒得從這3

點入手：

1、

紙盒的

紙質很細白

，堅硬、印刷清晰。

2、

酒瓶的光潔度，玻璃的質地是否均勻，大廠的瓶子是很考究的。

3、

印有廠名和酒標的封蓋，一

開蓋就會斷裂

，也是預防假冒的意思。

還有哪些好酒沒收錄到的，酒友們可以在評論區分享出來喔~