剛剛過去的這個夏天，想必大家都已經過足了每天吃燒烤喝啤酒的癮。在這個漫長的夏日當中，我想，大家每個人一定都對一種美食忘乎所以，它就是每個海鮮燒烤店裡必備的美食，蒜蓉烤生蠔！大家是不是每次在海鮮燒烤時都會點上一份蒜蓉烤生蠔呢，我覺得大家一定和我也有同樣的感覺，那就是蒜蓉烤生蠔雖然好吃，但是太少了，就那麼一小塊肉，剛一入口就吃沒了，完全不過癮。

今天，就讓我來帶領大家一起學習如何做蒜蓉烤生蠔吧，學會以後，我們就可以在家中做出這道非常好吃的海鮮燒烤，再也不用擔心燒烤店裡又貴又少的烤生蠔了。

說起蒜蓉烤生蠔，我們不妨先來了解一下生蠔這種海鮮生物。其實生蠔的學名叫做牡蠣，大家又叫它海蠣子，大多生長在熱帶的海洋當中，生蠔的肉特別的嫩特別的鮮，吃起來又有一些腥味，可以說是非常獨特的味道。

說完了生蠔，我們就來說一說如何製作蒜蓉烤生蠔吧。需要我們準備的食材有新鮮的生蠔，還需要大蒜，辣椒，雞粉，醋以及蔥姜等等。製作過程非常簡單，首先我們把買來的海鮮生蠔的外殼洗乾淨，然後使用小刀把生蠔撬開，把生蠔肉弄出來以後再用流水進行沖洗，把它放在碗裡面並滴一些檸檬水，這主要是為了去掉生蠔肉的腥味。隨後我們把大蒜搗成蒜蓉備用。在生蠔肉當中加入一些雞粉，料酒，辣椒，並且和蒜蓉攪拌均勻以後進行醃製。再次把我們的生蠔外殼沖洗以後，把醃製的生蠔肉放在生蠔外殼上，然後就可以放在燒烤架子上進行烤制，等待它烤熟以後，再加一些蔥碎，如果喜歡吃辣就放一些辣椒，一個美味的蒜蓉烤生蠔就做好啦。

蒜蓉烤生蠔在我們的日常生活當中非常的常見，而且生蠔這種生物的藥物作用也很大，它也就是我們所熟知的藥物牡蠣，不僅僅可以滋陰補血，還對嬰幼兒的智力發展有很大的幫助。所以在我們的生活中，可以經常自己在家裡做幾個蒜蓉烤生蠔來吃，既美味又對身體好。但是大家需要注意的是，蒜蓉烤生蠔畢竟是燒烤類的食物，熱量比較大，所以不建議大家過多的食用，物極必反，吃得太多也容易引起腸胃的不適哦