恭喜成都清零!
前天下午3點鐘,成都兩個中風險地區宣佈解封,3點半
時火鍋
店裡的大家就已經準備下毛肚了。
不愧是你!
火鍋、串串、麻辣燙是川菜名片,以至四川人自己都堅信自己的血管裡流的是火鍋底料……
但要說想吃到四川名小吃的精髓,四川人表示:我們的首選是成都,
才怪喲
!
既然解封清零了,那麼成都隔壁的這座美食秘境,可以吃起來了吧?
今天小編帶大家走進的,是曾入選中國七大美食之城的川味寶藏地——
眉山!
我可不是吃素的!!
再說一遍,我可不是吃素的!!
東坡酒樓
三蘇祠店:下西街三蘇祠西門旁;東坡印象水街店,東坡印象水街2棟1。2。3樓)
這裡的水土養出了樂山人挑剔的味蕾,詩人兼美食家蘇東坡就出生於這片土地上。於是,“東坡菜系”算是眉山美食的一大王牌,也是眉山人民莫大的驕傲!
蘇東坡為人瀟灑,文風奔放,唯獨在吃上面用盡了鐵漢柔情。獨特的烹飪手法和令人難以忘懷的口感,使得東坡肉、東坡肘子等菜餚,經過九百多年的大浪淘沙,仍能出現在眉山人大小餐桌之上。
東坡酒樓是堂館加園林式的佈局,滿足了人們享受美食和休閒娛樂雙重需求。
在這裡你可以吃到正宗的東坡肉和東坡肘子。軟糯彈牙的上等五花,蘸上甜中帶辣的醬汁,一場奇妙的味蕾運動在口中悄然進行。
馬旺子
二環東路157號(大潤發,宏遠蓋麗廣場)
提到眉山就不得不提起一個在各美食探店家嘴裡廣為流傳的名字——馬旺子!
它既是四川百年老店,也是太古裡內的網紅新寵,好吃嘴們不惜排隊兩個小時品味這裡的風味人間。這樣的火爆程度,讓大家都誤以為是成都才有的地標美食。
此時一位眉山市民經過:你在鬥賽哦(你在開玩笑哦),毛旺子,是眉山嘞!
你沒有聽錯,低調的眉山才是馬旺子的發源地!
雖然這個土菜館憑藉驚人的美味實力在成都
開起了
分店,但在眉山市區也僅此一家!
據當地人說,哪家要是過年時不來一次馬旺子就不算完整。
碗碗旺
馬旺子是做血旺起家的,所以來馬旺子必點菜就是血旺。眉山的血旺都是雞血做的,口感彈性會比豬血更好。從鮮亮的紅油中撈起一塊閃閃發光的血旺入口,湯汁在口中肆意迸發,再來一口米飯,簡直滿足到不行!
宮保茄香蝦球
宮保茄香蝦球味道與宮保雞丁類似,但酸甜中摻雜一絲辣味,解去了單調的甜膩。蝦的個頭也算大,被炸過的茄子被醬汁包裹起來簡直滿分,是乾飯人的下飯神器!
春來小食缽缽雞
四川省眉山市東坡區金鑫西街30號
問:這是一種雞嗎?
答:是,但不完全是。
缽缽雞得此名其實是來源於雞肉的裝盛方式。
最早的缽缽雞,是將去骨雞片加入各種調料涼拌起來,再裝入陶缽中盛放,而如今的缽缽雞則加入了更多的品類,你愛的或者不愛的、葷的素的,都可在浸泡在底料裡的“缽缽”裡自取。
通常情況下有紅油味和藤椒味,紅油口味深得川菜精髓,色鮮味美、麻辣爽口。
而藤椒味則多了眉山特調藤椒油的酥麻與清香,沒浸泡藤椒油裡的芳香分子在雞湯中充分釋放,豐富的油脂裹挾著藤椒香躍然口中,定會讓你難以忘懷。
這家春來小食也是當地人出名的好吃嘴聚集地,老闆怎奈熱情難擋,經營時間持續到凌晨一點半!這般寵粉,小編自愧不如。。。。。
丹稜一絕·瞿丹祖傳幹拌雞
眉山市東坡區臨江街臨江街8-10號
還吃得下的話還能來份同樣是眉山名小吃的幹拌雞。瞿氏家的幹拌雞肉質緊實,算是當地公認的網紅打卡地。幹拌雞少去了缽缽雞的“拖泥帶水”,多了一份麻辣鮮香的純粹。
兵哥泡椒兔
眉一中店:文博街2號;仁壽一分店:安置二街蜀九香火鍋正對面
兔兔辣麼可愛,當地人做的還辣麼好吃……
兵哥泡椒兔也是當地人血淚推薦的川菜館,這裡不止有泡椒兔,還有乾煸兔和水煮兔以及一些家常菜。如果又怕辣又想吃怎麼辦?還能怎麼辦,只能大喊“老闆再來兩碗飯撒!!”
生活這麼苦,不如來點甜?
看了上面的紅油麻椒,你是不是想說,眉山人就只愛吃重油重辣的嘛?
no,no,no,好吃的眉山人來者不拒,各類耙耙、糕點也是他們的最愛。
羅白糕
東坡區新街紹斌百貨批發部對面
這家羅白糕是一家賣早點的老字號糕點,他家的白糕承載了多無數眉山人的早餐記憶。
店的生意和口碑相當好,且價格實惠,尤其受在市場“披荊斬棘的姐姐們”喜愛,不惜排長長隊伍購買新鮮出爐的白糕,等著回去與家人分享採購成功的喜悅。
白糕味道香甜,軟糯q彈,冒著白煙的小發糕在紗布裡面超級可愛,聞一聞還有淡淡酒釀香。
丹稜酥香凍耙
仁壽總店:仁壽縣光明路二段402號
凍耙是眉山市非物質文化遺產,眉山的餐廳裡基本都有凍耙這道點心。凍耙源於眉山市的丹稜縣,但市區街頭也有很多店鋪在售賣,如果沒時間去縣城裡,市區的凍耙也不容易踩雷哦。
凍粑由高品質秈米、檽米、黃豆等原材料,經傳統手工藝特製而成,相比於白糕,有花生仁、白芝麻、老紅糖、玫瑰花等十多種不一樣口味,美味可口、香而不粘,由玉米葉包裹上籠蒸制,清香酸甜之外還帶點淡淡的葉香。
奔赴一場穿越盛典
眉山東坡書院
眉山有一座具很有設計感的書院,屬於萬科開發的眉州文化城的一部分,初衷或許是為了吸引購房者,後來因其獨特的景觀漸漸吸吸引了許多遊客前來打卡。
書院依水而建,充滿著東方禪意美學。
而別具一格的書店則擁有古典之美,同時又不缺現代感。
三蘇祠
三蘇祠是我國著名文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍的故居,被國家旅遊局評定為AAAA級旅遊景區,兼名人祠堂和古典園林為一體。
它也是歷代文人雅士拜祭憑弔三蘇的文化旅遊勝地,祠內香火繚繞,千百年文脈不斷。
金府穿越城
金府穿越城,當地人稱水街,離三蘇祠堂很近,同樣是到眉山必打卡景區。
茶餘飯後,來這裡偷得一席涼爽,待入夜後便可享盡視覺盛宴,滿足你對盛世的想象。
拜訪身邊的小眾秘境
無影教堂
成片的薰衣草,教堂與天一色,白色與光影的自由交織。這樣的場景,不是一定要去普羅旺斯才能看到。
在眉山市彭山區的中法農業科技園區之內,一座浪漫的白色哥特式建築拔地而起。這座無影教堂是中法友好建交背景下共同打造的還原南法藝術場景、異國文化體驗之地。
突破傳統形制、傳統材料、傳統結構、傳統構建方式的教堂花園,代表著這塊土地上的自由、浪漫、多元。她的浪漫與純淨,使這裡成為法式藝術的殿堂。
槽漁灘千塔佛國
被譽為小柬埔寨的槽魚灘千塔佛國,薈萃全國各地名塔的“千塔佛國”隱藏在峽谷中,恍惚之間,彷彿看到了柬埔寨的影子。桫欏樹群影映著江面,秀麗的自然風光和豐富的文化歷史交相輝映,構成獨特的江峽風光。
船在水上游,人在畫中走。亭臺樓閣、佛像佛塔若隱若現。中國傳統神話故事為這裡的誕生蒙上了一層神秘色彩,凝固的壁畫和雕塑藏不住宗教的莊嚴氣息
青神中巖寺
青神中巖寺位於中國四川省眉山市青神縣東南9公里處,傍岷江東岸,分上、中、下三寺,統稱中巖。蘇東坡年輕時曾經在此讀過書,東坡讀書樓仍被保留下來。
中巖寺依山傍水,
環境幽雅
,常年氣候溫和,歷代名人雅士留下石刻詩篇,摩巖造像遍佈風景名勝區巖壁。
登山沿途也會看到很多建於唐代的佛造像,大多佛像都已殘損,不過這也正是中巖寺的標誌風景。走完千佛長廊,跨過雙龍橋,登上百餘步石級,便上到中巖寺的中寺。
體會一次煙雨行舟
雅女湖
雅女湖與瓦屋山相傍,恰如“養在深閨人未識”的世外桃源。
人在船中,船在湖中,湖在山中。置身雅女湖中,你會恍恍惚惚地感到自己沉浸在另一個世界,塵世間的一切都與你無關,眼裡心裡,全被這沁人心脾的綠和溫柔純淨的藍填滿。
夕陽西下的雅女湖別有一番韻味。湖上的打魚人還在湖中盪漾,伴著遠處的瓦屋山和它身後散發著的微茫,頗有漁舟唱晚的意境。
瓦屋山
瓦屋山在雅女湖之上,位於眉山市洪雅縣,是中國歷史文化名山,是道教發祥地之一,被譽為“ 中國鴿子花的故鄉”、“世界杜鵑花的王國”。周秦至明清的文人墨客都曾與瓦屋山結緣,留下了許多膾炙人口的作品和優美傳說。
這裡是春季賞花夏季避暑的好去處
也是冬季玩雪賞雪的不二之選;
柳江古鎮
柳江古鎮是四川十大古鎮之一,距今已有八百多年曆史,距離眉山市一個多小時車程,依山傍水,綠蔭環繞,古老而靜謐,有“煙雨柳江”的雅稱。
遠處有山,奶色的霧氣徐徐繚繞,好似對面住著神仙。
說起正宗川味
你還能想到哪裡?
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