健康便當自己做，蝦仁藕盒煎香腸，真的很豐富

現在很多人都不喜歡在外面點餐，我也一樣，總覺得外面的外賣吃上去，肚子很不舒服，而且價格也很貴，不如自己做個便當帶到公司裡面吃，雖然會麻煩一點，可是畢竟身體健康更重要一些。而且如果和朋友們一起出去遊玩，做便當也是很好的選擇，不知道你最喜歡吃的便當種類是什麼？是煎蛋卷還是章魚香腸或者還有別的？

我最喜歡的還是我自己做的蝦仁藕便當，聽這個名字就知道里面有什麼材料。想要自己做便當需要準備的材料：250克的蝦仁，100克的碎豬肉，50克的辣椒碎和同樣分量的洋蔥丁，另外還需要蠔油和白胡椒粉，蓮藕，雞蛋蒸米飯和紫菜片兒，另外我還喜歡搭配一個冷盤涼拌雞絲或者是炒蝦仁，畢竟我非常的喜歡吃蝦，所以肯定少不了。

製作過程大概是這樣的：250克的蝦仁去除蝦線以後洗乾淨，然後把它切碎一點，也不用太碎，大概一立方厘米左右的大小，青辣椒也要切碎一些，洋蔥去皮以後切丁，之後我們要把蝦泥和100克的豬肉混合在一起，加入雞蛋清，還有我們上面切好的辣椒和洋蔥，之後再加一勺蠔油和鹽，一勺白胡椒粉，攪拌均勻以後也不要停止，儘量能夠攪拌到起勁兒，然後放在旁邊處理蓮藕。

蓮藕洗乾淨刮皮以後切成段，厚度大約在0。5釐米左右，第一刀切斷第二刀不要切斷，這樣看起來就像一個切開的餅子，因為要在兩片蓮藕中間夾東西，切好之後就可以把它放在熱水裡面放一勺鹽加熱，開成中火焯水時間大約在30秒，撈出來以後就可以在藕片中間塞入我們調製好的肉餡兒了，儘量把它們粘連在一起，因為我們還要進行油炸活動，如果貼不緊的話很容易掉出來。

塞好餡料之後，在周圍還要裹上一層面粉，放進160°左右的油鍋裡面油炸30秒，等到油溫達到180度的時候就可以進行第二次油炸了，時間也是同樣的30秒，之後我們要做蛋包飯，在平底鍋熱油之後小火加熱，然後把已經攪拌均勻的雞蛋液倒進去拿起來輕輕的晃動，主要是為了讓它鋪得均勻一些，然後放上一張紫菜，在紫菜的另一半上面擺放一層米飯，把蛋皮捲起來切段。

我推薦的寬度大約是3cm左右，因為我覺得這樣的寬度吃起來有幸福感。製作炒蝦仁，我喜歡搭配荷蘭豆，把平底鍋加熱以後倒進大蒜末，聞到香味的時候就可以把蝦仁放進去了，變色之後再把荷蘭豆也放進去翻炒，一般我還會再加入一些蠔油和醬油，但是也有的人選擇不加這些調味料，味道可能會更正宗一些。

然後在平底鍋裡面熱油把買來的紅香腸切成章魚狀放進去油煎一下，就是我們常見的紅香腸了，這三個東西搭配在一起做成的便當不管是種類還是營養都是非常豐富的，健康便當自己做，蝦仁藕盒煎香腸，真的很豐富。