酥脆可口，下午茶點心首選，肯定是巧克力杏仁曲奇

超市裡的餅乾應有盡有，什麼價格的都有，那自然，越好吃的餅乾價格就越高而且數量就越少，每次總會給人一種想吃又沒有的感覺。

如果你去喝過下午茶，你就會知道一個曲奇能買到多高的價格，貧窮的你實在無法難以想象，下午茶雖然說貴，但它也有它貴的道理，你比如說他的造型好看、味道香甜，這些難道都比不上他的價格嗎？

今天讓大家實現下午茶自由，用不到大家一杯奶茶的價格，是不是難以想象呢，心動就趕緊跟我學起來吧！

【菜品名稱】：巧克力杏仁曲奇

【所需食材】：黃油、低筋麵粉、雞蛋、可可粉、糖粉、安佳稀奶油、鹽、杏仁片、麥芽糖、

【烹飪步驟】：

步驟一：黃油先從冰箱中取出來，放在透風性好的地方把黃油放的軟一點，再取一個比較大的容器，將軟了的黃油200g、稀奶油40g、鹽1g依次加入，攪拌均勻。

步驟二：再依次把一個雞蛋打散進去。

步驟三：攪拌均勻之後，用打蛋器進行打散，一直觀察到容器中的東西的顏色變得非常淺的時候就可以。

步驟四：準備一個篩子，把280g低筋麵粉、8g可可粉全部倒入到篩子當中，篩動一下，把篩好的麵粉加入到容器中。

步驟五：順著一個方向把容器中的東西合成一個麵糰。

步驟六：準備一個乾淨的裱花袋把和好的麵糰加入到裱花袋中去，烤盤上提前放上一張油紙，將裱花袋在烤盤上依次擠出一個個的圓圈來。

步驟七：準備兩個容器，一個大的一個小的，保證能讓大的容器套上小的容器，將20g黃油、20g麥芽糖、20g糖粉放到小的容器中，大的容器中加入適量的水再將小的容器放到大的容器中去使東西融化。

步驟八：融化好之後再依次加入25g杏仁片，攪拌均勻即可。

步驟九：將攪拌好的杏仁餡子依次加入到擠好的圓圈中間。

步驟十：烤箱提前先預熱好，然後把烤盤加入到烤箱中，開至上下火功能，溫度175度，烤25分鐘左右就可。

步驟十一：時間結束之後拿出來，放涼之後就可以吃了。

【烹飪小貼士】：

做成功最關鍵的一步就是打發黃油的時候，一定要看到顏色變得非常淺並且整體的體積開始膨脹之後才可以停下來，不然最後做出來的餅乾不酥脆。

不喜歡吃杏仁的朋友可以根據自己的喜愛程度和實際情況換取其他的材料。