大家都知道一個餅乾，某中猴頭菇餅乾，隨後出現大量的附屬產品和其他品牌的產品，而猴頭也被大家追崇，而大家對猴頭又有多少的認識，怎麼吃，功效如何，這一系列問題都是大家關注的。也許有人會問我，出現猴菇餅乾，猴姑米稀，猴菇飲料還吃猴菇幹嘛？我們不多做評論產品如何，我也不能去做貶低他人提高自己，好壞自己做定奪，我只能告訴大家這黑龍江猴頭菇如何。

猴頭是一種珍貴的食用藥用兩用真菌，在多雨季節比較多見，主要產自東北的大、小興安嶺。猴頭是一種木材腐生菌，在自然界中，一般都在八九月份生長。

中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。20 世紀 70 年代以來，現代醫學陸續證明猴頭菌有良好的藥用價值，臨床應用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。但如果是輕度神經衰弱患者，食用猴頭菇不失為較好的輔助治療。在臨床應用上面，採用猴頭菇進行治療，對於輕度或是重度神經衰弱均可取得較為顯著理想的療效。另外，患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。可見猴頭菇的味道是多麼鮮美，我們家就做了一個美味的菜餚，而這個菜餚就是我推薦的我只推薦的：母雞燉猴頭菇

原料： 幹猴頭菇100克，淨母雞1只，豬肥肉120克，熟火腿、水發冬筍各20克，花椒、蔥結、薑片、料酒、醬油、精鹽、清湯、熟雞油各適量。

製法：將幹猴頭菇在沸水鍋內煮約30分鐘撈出，去根蒂，洗淨，切成大塊；母雞去內臟，洗淨；豬肥肉、熟火腿、水發冬筍分別切成片。炒鍋上旺火加熟雞油燒熱，下薑片、蔥結炸香，放豬肥肉片炒片刻，下猴頭菇塊、花椒、料酒、醬油煸炒，出鍋倒人碗內，揀去蔥結、薑片，與冬筍片、熟火腿片一起，從母雞的開口處填人雞膛，放大湯盤內，加清湯、醬油、料酒、精鹽，人籠用旺火蒸2小時，至雞熟爛時取出即可。

而它的藥用便是猴菇菌片，也稱猴頭菌片。臨床上試用於治療胃癌、食管癌及胃十二指腸潰瘍、慢性胃炎等，有一定姑息性療效。本品對腫瘤具有卓越療效的純中藥製劑，能提高機體的免疫功能，對癌細胞具有高度的抑制及殺滅作用，總有效率達91．11%，抑制腫瘤生長率達46%-88%對肝癌、賁門癌、食管癌、胃癌、胃竇炎、胃悶脹、胃痛、腸癌、肺癌、鼻咽癌、泌尿生殖系癌等具有顯著療效。

大家對猴頭菇有了些許的認識了，而我們想要強身健體並不是靠著這些山珍野味，而是靠我們合理膳食，適當運動。把這些山珍野味當成純藥物那是萬萬不可取的，他只是調劑我們的味蕾，而健康的身體是多方面組合而成的。希望大家健健康康，生活美滿。

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