非常簡單的純素食巧克力布丁，只有兩種原料：椰奶和巧克力，無乳糖和無澱粉。

這款濃郁柔軟的純素食巧克力布丁絕對能滿足最嚴重的巧克力需求。它可能看起來和嚐起來都很美味，但這種不含乳製品的甜點只包含兩種簡單的配料，而且只需要20分鐘就能做好。由於全脂椰奶和優質黑巧克力的作用，這款布丁口感濃郁。這兩種原料混合在一起，就形成了奶油味的、令人難以置信的巧克力布丁。

購買黑巧克力時，要仔細檢查原料，確保不含牛奶、乳清或酪蛋白。一些比較常見的品牌是綠色和黑色有機黑巧克力。 （另外，如果你是愛好甜食的人，那就選擇加甜菊糖或蜂蜜的黑巧克力。）

你可以用淺色或深色的巧克力來改變巧克力的深度，我喜歡65%的可可。這布丁是晚餐聚會或任何聚會的甜點，製作起來既美觀又簡單，你可以提前幾天準備，讓你的生活更輕鬆，我喜歡它會讓聚會上的每個人都同樣開心，從你的素食朋友到甜食的人，再到什麼都吃的人。你甚至可以把它裝在小酒杯裡，供開放家庭聚會或雞尾酒會使用！

素食巧克力布丁食譜

準備時間:

10分鐘；

烹飪時間:

10分鐘；

冷卻時間:

4小時

試著把所有的香料浸泡在熱椰奶中10分鐘，然後在加熱巧克力之前用篩子過濾，如果你要新增提取物，在新增香草的同時，一次加入一滴。在假期的時候，我經常用一點薑餅香料或一滴薄荷提取物做這個布丁。

材料：

1罐全脂椰奶、300克黑巧克力、1湯匙香草精（可選）；

可選的裝飾：

攪打過的椰子奶油、巧克力屑、漿果或其他新鮮水果

步驟：

1、加熱椰奶：在開啟椰奶罐前用力搖晃，然後倒入一個小平底鍋。把椰奶用中火慢燉。經常攪拌以避免燒焦。加熱幾分鐘，直到液體幾乎沸騰。立即熄火。加入巧克力：在熱椰子汁中加入三分之一的碎巧克力。輕輕攪拌，直到巧克力完全融化，混合均勻。將剩下的巧克力新增到兩個單獨的新增物中。如果使用香草精，攪拌。

2、將布丁倒入罐子、玻璃杯或玻璃杯中。用保鮮膜蓋上，冷藏至少4小時。（食用方法：食用前30分鐘從冰箱中取出，上面有你喜歡的裝飾，或者用勺子就可以了。）