小時候看過大力水手的卡通片，自此認為菠菜是一種神奇的食物，只要吃下一罐菠菜立刻力大無窮、靈感泉湧。長大了以後，菠菜也是我家餐桌上常備的菜。菠菜還有大量植物纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，幫助消化。

菠菜與韭菜、大白菜是人們生活中最常見的蔬菜，只要喜歡吃，一年四季都可以享用。菠菜的吃法有多種，可炒，可涮，可做湯，也可涼拌，當然也可以做餡兒，用來包餃子，做包子。

菠菜小魚

材料：菠菜300g，魚乾100g，生抽5g，鹽3g，味精2g，香油5g，橄欖油10克。

製作：

菠菜用清洗洗淨，放入開水能燙一下，過涼水後，擠幹水分，切碎。

熱鍋涼油，將魚乾炒香，加入生抽調味後盛出。

將菠菜和魚乾混合均勻後加入調料後拌勻即可食用。

【小提示】

菠菜中豐富的草酸會影響人體對鈣的吸收，因此食用菠菜宜先焯水，在去除草酸的同時，也能去掉菠菜本身的澀味兒。

菠菜燒麥

材料：麵粉200g，菠菜汁兒50g，玫瑰餡兒適量。

製作過程：

將麵粉和菠菜汁混合在一起，攪拌均勻，揉成麵糰，醒十分鐘左右，搓成長條，切成小劑子。

將小劑子壓扁，擀成面片兒，中間放入玫瑰餡兒，虎口收攏，往中間，捏緊成型。

放入蒸籠中，蒸20分鐘左右，熟透即可。

是做上面皮兒時，皮兒最好薄一些，這樣容易熟，且口感會比較好。

薑汁菠菜

材料：菠菜500g，生薑，精鹽，醋，香油，味精各適量。

製作方法：

生薑拍破搗爛，加少許清水浸泡。菠菜洗淨，開水焯一下，撈出控幹水分，整齊碼在盤中，淋入薑汁兒、精鹽，加味精和醋少許，滴香油整合。

菠菜還有很多的食譜，相信每個人都有自己拿手的做法，今天在這裡就不多介紹菠菜食譜，評論區留給大家，看看有沒有不是日常做法的食譜。