隨著物質生活水平的提高，全民消費水平逐漸升級，對於產品的品質和個性化要求也更高。而這種消費水平的提高和消費需求的變化促使消費品行業出現了一種新的發展趨勢：高階小眾的品牌得到了前所未有的機遇，逐漸成為市場主流。
在醬香酒領域，市場需求一直居高不下，縱使是在A股三大指數止步不前的今日，貴州茅臺的股價還屢創新高，近日最高甚至達到了1840元/股，創造了茅臺歷史的最高價位，茅臺的市值也達到了22763億人民幣 。
在以往的醬香酒市場中，縱使需求旺盛，但仍以品牌論為主，這直接導致許多優質的小眾醬香酒品牌毫無發展機會可言，同時也助長了一些大品牌白酒不斷溢價，甚至淪為“面子工程”，而非普通消費品的風氣，但就現在的醬酒市場而言，早已今時不同往日。
個性化需求是主流，喝好酒比喝貴酒更重要
醬酒熱的持續演進雖然為醬酒市場打造了新一輪的紅利時期，但同時也使消費者的選擇增多，消費者的消費結構和決策直接受到資訊化時代的影響，不斷提升的品鑑能力讓其對於醬酒的消費也逐漸趨於理性化。相比跟風大牌醬酒，沉浸於醬酒帶來的“名牌效應”，當今消費者則更注重個性化消費需求的滿足，基於個人的興趣愛好，感受醬酒本身帶來的美好體驗。
這種“喝好酒比喝貴酒更重要”的消費觀，也讓一些小眾高階的優質白酒品牌迅速崛起，甚至在醬酒發燒友的圈子中，發掘小眾精品的醬酒已經成為了一種潮流。
小眾品牌要想崛起，強韌產品力是立足之本
對於沒有大量廣告宣傳的小眾品牌而言，強韌的產品力才是其崛起的立足之本。高品質的醬酒對於環境、技藝和工匠的要求都極高，除開茅臺這類已自成一派的頂端醬香酒品牌，大多數的醬香酒品牌在這三方面都缺少相應的支撐，因此在品質上就無法保證，這也是一些小眾品牌至今尚未能發展起來的原因所在。
最近一款名為古貢1915的白酒，因為流行於高階商務宴請的場所而獲得不少關注。據一位品鑑師朋友介紹，古貢1915走的是老派醬香的風格，可稱作“複合型醬香”的代表，因為其極佳的口感和品質，這款古貢1915已經在一些醬酒發燒友的小圈子裡積累了良好的口碑。
雖然小眾品牌在如今的醬酒市場中已經擺脫了舉步維艱的困境，但畢竟醬香酒的市場競爭激烈，要想在見多識廣的醬酒發燒友圈中獲得一席之地並非易事。而古貢1915不靠鋪天蓋地打廣告，不走傳銷經銷商銷售渠道，甚至也不在電商平臺零售，只向特定圈子的高階會員開放，專供高階商務場所，不由得讓人好奇，究竟是什麼給了它這樣的底氣？
酒香不怕巷子深？傳承古茅工藝打造精品醬酒
醬香酒一向最注重產區和工藝，甚至像“離開茅臺鎮就釀不出好醬酒”、“12987釀造工藝”等概念已經成為人們對於醬酒的普遍認識。據圈內人士介紹，古貢1915是一群老釀酒師為了傳承和恢復古茅臺酒的釀造工藝而精心打磨出來的產品，基酒採用古茅臺大麴複合醬香的工藝來釀造，在7個輪次酒中只選取中間2段，掐頭去尾，5斤糧食才產出1兩酒；用於勾調的老酒則更加珍貴，據說是用80年代國營茅臺釀酒總廠出品的老酒進行大比例勾調，而這批老酒目前存量已經非常有限，本身就是極具收藏價值的收藏品。
與此同時，古貢1915的每一批出品，都必須經過由古茅工藝傳承協會的專家品鑑一致透過，才可罐裝出品，供應給客戶。對於古茅工藝的傳承和出品品質的把控讓古貢1915保證了每瓶醬酒的高階品質，也因此贏得了客戶的信賴，只需靠口碑即可在目標消費者圈層中流傳開來，單就這一點而言確實是與其它醬酒品牌不同。
主打高階商務宴會，定位精準有品質更有格調
古貢1915之所以另闢蹊徑，一方面源於其工藝的考究，另一方面則源於其產品的定位。無論多麼高品質的產品，沒有消費市場就等於沒有未來，這一點古貢1915從一開始就想的比較清楚，既然放棄了走傳統的線下零售和電商零售，那就需要有更加精準的受眾定位，以及核心的產品競爭力，在提供給消費者高階醬酒體驗的同時，還必須能提供給客戶更多產品以外的價值。換句話說，古貢1915必須要足夠契合目標受眾的需求，才能實現品牌的長久發展。
在巨大的消費市場中，古貢1915瞄準了當下新消費文化的代表人群——追求優質生活品質的高階商務人士。對於這些精英人士而言，他們既樂於接受新的優質產品，又有獨立思考的能力和較高的品鑑能力，既不會盲從和跟風，也不迷信大品牌的高溢價，因此獨特、優質、能夠彰顯品位和格調的產品就成為了他們的首選。基於此，古貢1915從消費者需求出發，將產品定位於高性價比的超高品質醬酒，透過社交圈層營銷，只向特定高階商務圈子的會員開放購買，發展優質醬酒的產能預售模式，實現小眾醬酒品牌限定發展模式的突破。在為客戶帶去美好醬酒體驗的同時，也作為品位和格調的象徵為其提供了一定的附加價值。
就目前來說，古貢1915的崛起既是其在品質和品位雙重保證下的結果，也是高知消費人群個性化選擇的結果。從古貢1915的成功也不難看出，小眾白酒品牌要想獨樹一幟，必須要有過硬的產品實力和另闢蹊徑的創新營銷模式，求新求變無疑是小眾品牌變大變強的必經之路。