紅酒專賣店該怎樣選擇合適的紅酒展櫃?

好的葡萄酒,儲藏環境不能單純考慮到溫度而已,諸如震動、日照與空氣質量,都是影響葡萄酒儲藏的重要因素,要買對葡萄酒展櫃,下列要素不得不考慮。

紅酒專賣店該怎樣選擇合適的紅酒展櫃?

首要因素:品牌,

品牌是給擁有者帶來溢價、產生增值的一種無形的資產,他的載體是用以和其他競爭者的產品或勞務相區分的名稱、術語、象徵、記號或者設計及其組合,增值的源泉來自於消費者心智中形成的關於其載體的印象。

優秀的品牌之所以優秀很大程度上是為消費者提供優質的產品,得到消費者的認可。

另外品牌的背後還體現了對產品研發勢力,專業性,質量可靠性以及售後服務等消費者最為關注的指標。

要素二:壓縮機,

壓縮機是紅酒展櫃的心臟,大抵一個葡萄酒展櫃好不好,壓縮機的好壞,佔了相當決定性因素。

前面提過,震動是影響葡萄酒儲藏的負面因素,壓縮機如果不夠安靜,加上櫃子材質過輕不夠穩重,那麼一隻葡萄酒展櫃就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動,這樣會讓葡萄酒時時處於輕微震動的環境中,沒辦法好好沉睡,隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。

紅酒專賣店該怎樣選擇合適的紅酒展櫃?

要素三:產品功能設計及外觀,

現代社會產品的設計與外觀已經越來越重要了,因為產品的功能設計是體現產品對所服務的物件進行的瞭解程度以及對產品本身的專業化以及人性化設計程度,優秀的產品功能設計總是人性化和專業化的,外觀總能緊跟最流行的時尚潮流,從而使你在搭配方面相得益彰。

葡萄酒在酒櫃的配置方程式,葡萄酒櫃由頂層到底層,有六度的溫差,最佳設定溫度從頂到底是18度至12度。

一般最正確的儲藏方式是將酒櫃上下分成四個區塊,較老且要陳年的紅酒放最上層;年輕一點的紅酒放第二層;白酒及淡紅酒放第三層;起泡酒類則放在溫度最低的最下層。

紅酒專賣店該怎樣選擇合適的紅酒展櫃?

要素四:紅酒貨架展櫃的堅固耐用性,

一般來說,在專賣店上一個紅酒貨架展櫃上面要擺放很多的紅酒,展櫃要承受的重量是相當重的。我們來簡單地進行一個計算,市面上紅酒常用的包裝是750ml,加上瓶身的重量,1瓶紅酒重量約在1kg左右。展示架約在3-4層,每層擺放4-5瓶,則展示架的承重為:1kg×3×4=12kg左右。僅僅只是從承重方面來考慮話,鋼木展櫃無疑是最合適的。

但是紅酒是用玻璃瓶包裝的易碎類產品,鋼材太過堅硬的外殼一旦與產品發生磕磕碰碰常常導致損毀,這種材質對玻璃外包裝的產品是極為不友好的。

木質(實木)的展櫃能滿足整體擺放的承重要求

,並且與紅酒的釀製木桶之間有材質上的相似,這樣的展櫃在銷售中也向消費者傳達出一滴美酒背後的工藝價值,無形之中為產品增值。

紅酒專賣店該怎樣選擇合適的紅酒展櫃?

要素五:紅酒貨架展櫃的氣味,

我們都知道紅酒是經過釀製發酵而來的,而且是隨著時間越來越久會越釀越香,陳列售賣階段的紅酒也還在不斷髮酵。

為了讓紅酒在發酵過程中保持一定的呼吸性,紅酒瓶口的軟木塞是有一定的透氣性的,外部的氣體可以透過軟木塞緩緩地進入到酒體內部。

這時候一定要相當注意周圍的空氣環境,尤其是與之親密接觸的展櫃。

實木酒架在製作之前的薰烤、翻曬的強弱及時間長短會帶給酒架不同的香味,在葡萄酒的存放發酵過程中,實木紅酒展櫃的木材芳香會透過瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更加豐富。

紅酒專賣店該怎樣選擇合適的紅酒展櫃?

小貼士:葡萄酒櫃最好能擺滿葡萄酒,不要有空缺。

如果一開始沒辦法填滿你的葡萄酒櫃,可用空瓶裝滿水來替代空缺,這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度,讓酒感受不到溫度變化,而且在開門時,也可以有效率地減緩櫃內溫度變化。