美食不如美器

據說宋代皇帝將“茶器”作為賜品，可見宋代“茶具”十分名貴，北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩句。南宋詩人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭，詩囊茶器每隨身。”的名句，元畫家王冕《吹簫出峽圖詩》有“酒壺茶具船上頭。”明初號稱“吳中四傑”的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時，他趁興寫道：“茶器晚猶設，歌壺醒不敲。”

不難看出，無論是唐宋詩人，還是元明畫家，他們筆下經常可以讀到“茶具”詩句。

說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。

茶具按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。

“美食不如美器”歷來是中國人的器用之道，從粗放式羹飲發展到細啜慢品式飲用，人類的飲茶經歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式，自然產生了相應的茶具，茶具是茶文化歷史發展長河中最重要的載體，為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實物依據。

因此，人們買茶具不僅僅是為了彰顯身份地位，還有對器具的熱愛以及收藏，那代表的還有自身的涵養等品德。

『 銀壺受歡迎的原因 』

銀器，從古至今，在人類的社會生活中都佔據一席之地，作為高階裝飾器具，在古代中國象徵著身份地位和財富。銀製器具，在古代能工巧匠的雕琢下，其價值在今日較高。

銀本身是貴金屬，做成銀壺之後價格就更不親民了，除了一些老銀壺、手工銀壺本身就是藝術品具有收藏價值因素外，

銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果，

具備紫砂壺、瓷蓋碗難以彌補的優勢。

『茶注以不受他氣者為良』

明朝許次紓的《茶疏》中這樣寫道：

"茶注以不受他氣者為良，故首銀次

錫。不受他氣，銀之本身，純淨無染。

“一包“上等”的茶，只有經過“上等”的器，才能泡出“上等”的味。

在煮水用具中，純銀製壺最為珍貴。這是因為銀壺的原材料是天然銀質，耐酸、耐鹼、耐高溫，不易鏽，不會讓茶湯沾染異味，而且銀的熱傳導性強，長期使用銀壺可避免攝入過多鋁離子等影響人體健康的有害金屬。

『 銀壺的殺菌效果 』

銀壺是由純銀所制，由銀壺盛放過的水會釋放微量的銀離子，一升水中只要有五百億份之一的銀離子，就足以使細菌無法生存。

銀離子所擁有的殺菌效果甚至比許多專業的殺菌藥都更有效，

所以不用擔心用銀壺泡水是否健康，現代醫學表明的資料就可以很清晰的看出來，這也是許多古玩，收藏家看中的，不然銀壺的市場也不會這麼走高。

『 銀壺的軟水、淨化效果 』

銀壺煮水泡茶，可使水變軟變薄，

古人謂之“若絹水”就是說水質的柔薄爽滑猶如絲絹。

口感喉韻更為細膩、柔軟、甘甜、滑順、圓潤、飽滿，不僅揚香性茶之氣，亦可醒普洱茶抑或鐵觀音之味覺，這是其他器皿難以媲美的。

對於喝茶的愛好者來說，沒有比銀壺更好的煮水器皿，用銀壺泡茶，更能夠讓茶色和茶香的品質更上一層樓。

『 物器之美 美輪美奐 』

器物是無聲的，它的功能就是協助茶葉釋放最美的茶湯。純手工製作相比於機器的鑄造壺，可以讓銀更加緊密，讓使用者得到更加舒適的手感。器物是精美的，我們應該透過美好的銀壺去認識更加美好的生活，同時讓自己安靜美好。

一把銀壺，不是人人都可以輕易擁有它，但是認識到雅緻事物的存在和創作匠人背後的用心，激勵在我們自己的生活中，同樣非常適當。

幸而有銀壺匠人這樣

不計得失地付出心與時

我們才得以在一桌長案與茶席之間

尋得一絲器物的精美與工藝的考