臭氧發生器是現在大部分食品生產企業首選的消毒殺菌裝置之一，使用臭氧發生器製出來的高濃度的臭可以對我們的車間、更衣室、冷卻間、包裝間、生產用水、冷凍庫等等進行殺菌消毒殺菌。上海康久食品安全專家告訴我們，臭氧發生器在麵包生產的過程中，一定要注意對冷卻間和包裝間的消毒殺菌，因為那也是麵包被二次汙染的直接途徑之一。

臭氧發生器在麵包生產車間、冷卻間以及內包間都有怎樣的應用：

在我們麵包在生產的時候，都會經歷烘烤這樣一個環節的，在烘烤時烤爐的溫度特別的高，麵包上原先還有的細菌是不會存活的，但是當我們的麵包成型後冷卻的時候，我們就需要使用臭氧發生器對我們的冷卻間和包裝間進行消毒殺菌，不僅可以滅殺空氣中的細菌，還能將對我們的包裝表面進行消毒殺菌。保護我們的產品不會被空氣中的微生物二次汙染，臭氧發生器，不僅可以將空氣中的細菌等滅殺掉，還可以延長我們食品的保質期。同時我們的臭氧發生器在冷卻間和呢擺件的時候，可以進行間歇性的消毒殺菌，每隔半小時到

1小時消毒一次，一次半小時左右即可，這樣可以達到殺菌的要求和效果的。也保護了我們麵包產品的食品安全。

上海康久是專門研發製造臭氧發生器及保護食品安全裝置的企業，如果在食品安全方面或者機器選購的問題上有不清楚的地方，也可以聯絡上海康久的技術人員，會給您專業性的建議和解決方案。