提起德國刀具，世界聞名的刀具之城不得不提，那就是德國的索林根（Solingen）。

索林根是一座明晃晃的城市，即使陰天最好也戴上墨鏡。只要你走進城內，隨處可見不鏽鋼明晃晃的反光。

從中世紀開始索林根便開始盛產各種寒兵利刃，鐵匠鋪的敲錘聲甚至可以蓋過教堂的鐘聲。

世界各地刀具收藏者們所鍾愛的刀具，很多都產於這座小城。索林根嚴肅而莊重，誕生了許多國際頂級刀具品牌，其中就包括三叉牌（Wüsthof）。

與很多品牌刀具的大肆宣傳和多變營銷策略相比，三叉牌顯得格外低調，始終堅持定位中高階，並且只在德國原產的傳統。

三叉牌刀具自1814年問世，一直由威斯托夫家族擁有，“頑固”地堅持著傳統的德意志經營方式。正因為它那近乎偏執的堅持，讓三叉牌成為眾多優質刀具品牌中的翹楚。

作為超過兩百年的品牌，Wüsthof的商標經歷了一系列的演變。

每把三叉牌刀具上都刻有顯眼的Logo。刀具從選材到鍛造成型要經過40多道複雜的工藝，力求極致的完美。

除了品質，三叉牌刀具同時擁有世界上最全的品種。與此同時，優雅華貴的設計、特殊的高階刃鋼材質、美輪美奐的外觀和實用輕巧的特質，成就了三叉牌刀具的王者風範。

Wüsthof雖然低調，卻一直被關注並保持著極高的美譽度，近十年來獲得的國際榮譽不計其數。

Wüsthof廚刀目前的產品分為CLASSIC、LE CORDON BLEU、MISCELLANEOUS、 KNIFE BLOCKS、GRAND PRIX II、CULINAR、CLASSIC IKON七大類，共計兩百餘種型號。

CLASSIC IKON系列是近幾年開發的新產品，也是目前Wüsthof最好最高階的設計。