王小五

光碟行動是什麼？

李小男

就是點多少吃多少，不浪費

No No No!

真正的光碟行動是

吃多少、點多少

不多點、不浪費

這樣才能有效減少餐飲油煙汙染和餐飲垃圾

“按需點餐，文明用餐。”“文明禮儀進餐桌，節約風氣進人心。”在蘭州市大、小餐館的餐桌上，你都可以看到這樣的桌籤，還有很多餐廳在醒目位置張貼了提示文明用餐、節儉用餐、禁止吸菸的標語。連日來，記者走訪發現，隨著市民文明意識的提高，剩菜剩飯、餐桌浪費的情況日漸下降，合理點餐、餐後打包的節儉之風盛行。

按需點餐不求排場

7月22日，市民秦女士與多年未見的朋友相約蘭州中心一家餐廳用餐，本想好好盡一下地主之誼的她卻未能如願。“女士，我們店裡現在有小份菜，你們4個人，點這幾個就夠了。”一旁的服務員提醒。用餐完畢，結賬前，朋友提醒秦女士打包，服務員更是貼心地拿來打包盒。“‘光碟行動’不僅節約了糧食，還少花錢，最主要的是能讓朋友之間找到價值共鳴。”秦女士說。

夠吃就行，不求排場已經成為了大家的共識，無論是好友小聚、商務宴請，之前為求排場，點一大桌子剩半桌子的場面再難見到。打包帶走也不再是沒面子的事，而是一種更好的生活方式和消費觀念。

小份菜早已風靡金城

隨著文明餐桌宣傳的深入以及市民消費觀念的轉變，餐廳半份菜、小份菜早已風靡金城。記者在安寧區費家營狗不理餐廳看到，這裡的菜品都有大份和小份可供選擇，而且價格相差不少。

早在兩年前，蘭州市內絕大多數火鍋店就打起“組合拳”，菜品有肉類拼盤、蔬菜拼盤、菇類拼盤等。隨著近年來“光碟行動”的推行，蘭州市的大小火鍋店也已經有了大小份菜品供食客選擇。“這樣，消費者既能吃到豐富的菜品，又不至於點多了浪費。”一家火鍋店負責人說。

“光碟”行動深入人心

“從近年來的建立情況看，節約惜福、文明餐桌行動公眾知曉率普遍提高；餐廳文明餐桌提示牌的設定率達到了100%，餐飲企業在服務用語中已經涉及主動提醒顧客文明用餐、適量點餐，倡導合理消費，吃不完打包帶走等提示語。”

安寧區

為了倡導綠色健康的生活方式，引導市民理性點餐、文明用餐、合理消費，安寧區市場監督管理局積極開展“文明餐桌行動”，倡導文明餐桌，抵制餐飲浪費，隨著“光碟行動”的進一步深入，文明用餐、健康生活的理念成為新的社會風尚。

“文明餐桌”行動是建立全國文明城市程序中的一個重要內容。針對此項工作，安寧區市場監督管理局加大勤儉節約的宣傳力度，鼓勵市民“按需點餐、文明用餐”。如今，從普通市民到餐飲企業，都在努力踐行著“文明餐桌”，不知不覺中內化成為一種自覺遵守的生活理念。“小餐桌上體現大文明的格局正逐漸形成。”安寧區市場監督管理局餐飲科的相關負責人表示。

“我們在餐飲服務單位、學校食堂和機關企業事業單位食堂等地，透過擺設張貼‘文明餐桌’、‘光碟行動’的提示牌、宣傳海報、宣傳標語、倡議書，提醒市民群眾注意節儉，減少鋪張浪費。”安寧區市場監督管理局相關負責人說，他們深入開展“文明餐桌”行動，並普及用餐禮儀，構建“服務有笑臉，消費說謝謝”的良好禮儀風尚。

安寧區還制定了《安寧區文明餐桌食品安全示範建立工作方案》《安寧區餐飲環節示範引領行動方案》等，今年以來對示範建立工作進行了動員部署，開展宣傳引導；對已評定過文明餐桌食品安全示範店、示範街進行了跟蹤複查；以符合建立條件的大中型餐飲企業為重點，開展建立“文明餐桌食品安全示範街示範店”活動宣傳動員，提高企業積極參與建立活動的熱情和自覺性，營造輿論氛圍，擴大開展建立活動在社會上的影響。同時將建立與食品藥品網格化監管有機結合起來，與全區開展的建立文明城市有機結合起來，店內設定“文明餐桌禮貌待客”、“文明用餐節儉惜福”等提示牌和社會主義核心價值觀宣傳牌。共印製發放文明餐桌宣傳資料7000餘份，收到了良好的社會效應。

西固區

為進一步推進全國文明城市、國家食品安全城市建立工作，持續提升西固區餐飲業質量安全水平，在全區營造“文明消費、節約惜福”的良好社會風尚，7月23日下午，西固區市場監管局積極組織開展“文明餐桌、示範引領”食品安全宣傳活動。

當日，該局執法人員二進省建四公司社群及四公司市場，向社群居民及餐飲單位經營者講解生活中的食品安全知識，宣傳普及食品安全法律法規和科普知識，強化食品安全意識，引導居民樹立正確食品消費安全意識。在宣講中還向居民分發食品安全科普知識讀本——家庭篇、食品安全科普知識讀本——學生篇、食品安全小常識等食品安全宣傳資料。

透過此次進社群、進市場宣講活動，不僅擴大了居民對“文明餐桌、示範引領”的知曉率，傳承了勤儉節約美德，而且增強了居民們節約用餐、文明消費的意識，樹立了正確的消費觀和價值觀，為“打造精緻蘭州、精緻市場秩序”、“食全食美、如蘭之州”的消費環境夯實了基礎。（記者：杜志超 於海 滕效宏）