因為果皮和果肉還有種子都是白色的，所以它才被人們稱為三白瓜，另外它的果肉還嘗不到甜味。

三白瓜可分為兩種一個是普通的三白還有一個是“雪裡紅”，至於為什麼叫做雪裡紅是因為它的果肉是白色的種子卻是紅色的，白色的果肉像雪一樣種子恰好代表著那一抹紅色，所以它被人們稱為“雪裡紅”。

另外雪裡紅它的果皮果肉和普通三白瓜是一樣的都是白色，只有它的種子顏色是不一樣一個是紅的一個是白的，我們按壓三白瓜的果皮可以看到它的果皮是軟的，而且還有一點彈性像皮球一樣。

我們切開這個三白瓜看一下它裡面的果肉是什麼樣的，切開後可以看到它的果肉和種子都是白色的，果肉按壓起來也是非常的軟，這個三白瓜的汁水還是非常多的，用勺子按壓它的果肉就會滲出許多的汁水。

另外三白瓜還非常耐貯藏一般可以儲存3-8個月，隨著時間的變化它裡面的果肉會逐漸化成湯，這個時候我們就不能直接把果子切開，要先在果子的頂部切開一個小口看果肉是否化湯，如果化湯了我們用勺子舀出來再食用。

三白瓜的果汁喝起來是非常清甜的，基本是嘗不到任何甜味的和普通西瓜完全不同，目前這個三白瓜的果肉是非常軟的比較像熟透的甜瓜，吃起來口感也是非常的軟糯基本是不用嚼的，直接嚥下去就可以了當然它的果肉也是沒有甜味的。