柚子，諧音“佑子”，又因其外形渾圓，象徵團圓之意，不僅寓意美好，更有益健康。吃柚子當然不僅僅是為了美好的寓意，更因為它美味可口又對健康有益。

1、多吃柚子益處多多

《本草綱目》上對柚子就有“能消食快膈，散鬱懣之氣”的介紹。中醫認為，柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

柚子的果質脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉裡就含有89克水分，最適宜為身體補充水分。柚子含的能量和脂肪很低，每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。

柚子還含有不少的營養素，包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等維生素和鈣、磷、鉀等礦物質，含的鈉很低，有助於防止血壓升高。

2、吃法多樣，渾身是寶

①直接食用，能將柚子的營養成分的損失降至最低。

②將柚子的果肉做成沙拉，也別有風味。

將清爽的柚子果肉拌進用椰奶、紅咖哩醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進蝦仁

或雞絲，再撒上烤過的椰絲或碎花生，一道精緻的泰式柚子沙拉就做成了。

③做成蜂蜜柚子茶，潤燥通便又清熱。

蜂蜜柚子茶融合了柚子和蜂蜜的好處，可健脾消食、潤肺止咳、潤腸通便，特別適宜胃納一般、乾咳燥咳、便秘者。

3、柚子皮別扔，好處太多了

①做菜

柚子皮青澀中微帶點苦味，做出的菜味道獨特。先削去青黃的表皮，去掉緊包著瓤的絮狀物，留下中間柔軟的海綿部分。

柚皮與肉搭配，做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，柚香味和肉香味互相滲透，別有風味，可以降低菜的脂肪比例，還能起到化解油膩、幫助消化的作用。

柚皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，這具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓和中風等心腦血管疾病有較好的預防作用。

②柚皮還是天然的除臭劑

柚子皮屬於孔狀結構，可以對空氣中的甲醛起到吸附作用。

把柚皮分塊放到冰箱裡，食物混雜的異味不僅除得乾乾淨淨，還會留下一股淡淡的柚子清香。

將曬乾的柚皮放入鞋內，還可以除臭殺菌。廚房和衛生間的下水道異味也能用煮過柚皮的水沖洗浸泡來去除，簡單又實用。

4、柚子雖好，但千萬別和它一起吃

如果正在服用藥物，最好和柚子保持距離。因為柚子中含有一種活性成分佛手柑素，這種物質對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。

這不僅會影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。病人服抗過敏藥時，如果吃了柚子，輕則出現頭昏、心悸等症狀，嚴重的還會猝死。

到目前為止，已證實不能與柚子汁同服的藥物有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統常用的西沙必利以及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。另一方面，柚子還可能降低某些藥物的性質，讓藥物“失靈”。所以，吃藥的時候切記看下說明書，很多說明書上都會明確忠告“不能與柚子等同食”。

如果找不到說明書，就記住一個大原則：吃藥當天最好不要吃柚子。