海參，入口爽滑鮮嫩，營養物質豐富，是餐桌上常見的一道海鮮饕餮，同時也為人所喜愛。然而這份佳餚的背後，是無數“水鬼”透支健康所換來的，這也是為什麼海參價格昂貴的原因所在。

在老北方人的口中，水鬼是指捕撈海參的人，也叫海猛子。別看海參棲息的水域較淺，但捕撈工作難度之高，難以讓人想象出來。在捕撈中，海猛子會穿上潛水衣，背上笨重的氧氣瓶和腰鉛，以保證體重能夠下沉到足夠的深度。

複雜的水下環境，潛在的危險不盡其數，無論是魚類的攻擊還是氧氣的供給，都足以上演驚心動魄的場面。所以要做海猛子這一行，全憑膽量和運氣，同時也要犧牲和透支健康，才能夠捕撈到美味的海參。也正因一線工作的潛在危險性巨大，海猛子來錢快掙得多，不少海參基地給予海猛子的報酬和待遇十分優渥。

但如今從事海猛子這一行的人，以中老年居多，年輕人並不肯輕易冒著風險透支健康去掙這份錢，不少海參基地正面臨著高薪招不到人的窘迫境地。所以海猛子也成了各大養殖基地的搶手貨。

由於海參的捕撈無法透過遠端操控水下裝置完成，必須透過人力實現，所以海猛子的稀缺是當前整個海參行業所要面臨的一大問題，也簡接導致海參整體價格正在逐年攀升。在知名海參品牌宮品海參的基地裡，記者見到了數名海猛子。

時下北方即將迎來海參捕撈季，他們正在積極調整狀態，準備迎接接下來高強度的捕撈工作。據瞭解，宮品海參基地對海猛子的專業素質要求苛刻，不僅要熟悉捕撈的流程和技巧，還對海猛子嚴格執行安全管理制度，以確保在生產高品質海參的同時，降低安全生產事故的發生率。

“現在海猛子確實成了搶手貨，特別是今年海參產量增漲不少，意味著我們要保持良好的身體狀態，才能夠應付這次捕撈工作，所以我們也正在聽從宮品基地負責人的指揮，積極投入到準備工作中，確保今年捕撈更多海參，也讓更多人因為我們而吃上健康美味的海參。”一位海猛子向記者表示到。