神仙級

美味來啦

來自喜馬拉雅山下的秘境——不丹王國

低調奢華有內涵

健康美味不油膩

全國

第一家

不丹王國餐廳

成都第一家素食西餐

店裡每一件東西都是

藝術品

還有

難得一見的珍貴食材

融合各國料理手法

第一次覺得

素食比肉更好吃

話不多說

趕緊來吃這份

幸福感爆棚的素食安利

設計師獨創喜馬拉雅復古視覺風格

全國第一家不丹王國素食西餐廳，首店便選在我大成都，經過一年多的籌備設計施工。。。梵花不丹才漸漸成型。

餐廳出自藏傳佛教珠寶設計師-索南扎西和他的團隊，雖然是開在商場裡，卻自成一派，宛若一個神秘又浪漫的異國~

店裡融合了許多不丹的裝飾、繪畫、建築元素，每一樣擺放在外的物品都精美的像是一件藝術品。

光是看各式各樣的吊燈就已經亮瞎了我的眼，絢麗璀璨！美不勝收！

細節之處也都暗藏各種驚喜~讓人有種身處秘境，隨時都可以發現寶貝的幸福感！

難得一見的珍貴食材都能在這裡吃到

梵花不丹的食材可能不是世界上最高階的，但卻是盡它所能地選擇了潔淨天然的食物，難得一見的喜馬拉雅高原出產的青稞、人參果、鷹嘴豆、黑松露都能在這裡吃到！

在烹飪過程中也是融合了意、法、日韓料理，並且不使用人工化學合成的調味料和新增劑，每一道菜都還原自然的原汁原味，一吃就淪陷了……

-白靈菇扒配黑胡椒醬-

遠遠看上去像一份個頭碩大、擺盤精緻的南非鮑魚，香味撲鼻！主要食材是珍稀的菌類霸王——白靈菇，對，就是那個食用和藥用價值都很高的白靈菇！

低溫慢煎的烹飪手法，一刀切下去便能感受到它的嫩！菇體色澤潔白、肉質細膩、淋上秘製的黑胡椒醬汁鮮美加倍！

我跟我的小夥伴們分分鐘就把它光碟了！吃到渣都不剩！

-黑松露臻品雪山岩石烤披薩-

低溫發酵的麵糰、純手工製作。。。老闆還專門跑到南迦巴瓦雪山上採集岩石來製作披薩爐，都是這些才奠定了餅底外表焦香，內餡厚實的超滿足口感！

披薩上的原料也全都是珍稀之物，臻選的黑松露、參茸菇、口蘑，混合進口美國芝士烘烤，吃起來唇齒留香，層次感特別豐富！

不黑不吹，這個披薩應該是我吃過的披薩中沒有肉卻滿滿肉感的披薩了，瘋狂安利給追求健康卻又割手不掉“肉慾”的胖友們！

-黑松露醬青稞飯-

日本秋田小町稻米綿軟回甘的口感真的沒話說，顆顆整齊飽滿剔透！加入高原青稞增加了一些清新甜味，香味蓋不住！

撒上黑松露、蘆筍、牛肝菌，混合調製醬料烹炒，油潤有光澤，簡直就是小時候油油飯的終極美味版本！挑食的小朋友也能頓時胃口大開！

-三色藜麥羽衣甘藍沙拉-

比起外面全是生菜的偽蔬菜沙拉，梵花不丹的沙拉簡直人間精品~藜麥、羽衣甘藍這些食材的營養價值跟價格是成正比的，有降壓、降糖、降脂的奇特功效。

淋上秘製招牌黑醋汁，平時白給吃沙拉都不吃的我，竟然覺得這份三色藜麥羽衣甘藍沙拉格外美味，實在是兼具顏值、口感和健康，三全其美！

-黑松露鷹嘴豆濃湯-

有著“餐桌上鑽石”美譽的黑松露，完美搭配了營養價值極高的“豆中之王”鷹嘴豆，湯底濃稠鮮到掉眉毛！

-人參果南瓜桃膠濃湯-

衝著黃澄澄的高顏值盲點了一份人參果南瓜桃膠濃湯，有一點泰式東南亞風味，反正完全沒踩雷！

裡面有喜馬拉雅山脈獨有的特產人參果，香甜的南瓜絨跟清甜的椰汁完全融合，還有養顏的桃膠。。。就這樣贏得了大家的一致好評！

以假亂真發現素食之美

-小食集合-

滿滿一盤的烤串、炸“雞”塊、炸薯角、笑臉餅、“肉”腸……全部都是素食！手動表揚一下廚師們鬼斧神工的創造力！

烤串上串著臺灣進口的芝士芥末球，還有黑木耳膏、猴菇丸、口蘑，口味從重口到清新，一口氣就把整串都吃光了！

素雞塊掰開後就是雞肉的樣子啊~吃起來還跟雞肉的味道一模一樣，甚至更加鮮美！肉腸的口感也是奇妙，嫩到飛起！

-猴菇扒配不丹白醬-

猴菇扒不僅看起來像牛肉肉餅，嚼起來也完全是肉肉的口感！可這真的不是肉！？我都吃來有點懷疑人生了！

不丹白醬口感酸酸的帶一點淡淡的奶香，很有異域風味！

-腰果醬拌貝殼面-

在梵花不丹吃到意式料理也不是一件奇怪的事，除了傳統的長方形面，還有造型奇特的貝殼面，小朋友一定很喜歡~

貝殼面吃起來特別有嚼勁！醬汁不會太膩，香香脆脆的腰果更是畫龍點睛般的存在，美味up！

可以吃火鍋喝下午茶的素食餐廳

不丹人愛吃辣椒的程度跟四川人有得一拼！他們將火熱的辣椒與綿香的乳酪，加以蔬菜燉煮，製作成了別有一番風味的不丹辣椒芝士鍋（艾瑪達次Ema Datse）。這種火鍋也可以在梵花不丹吃到，特別適合愛嚐鮮的朋友們！

下午茶飲品主要以水果、花卉為原料，經過壓榨、離心、萃取等物理方式提煉，製作出來的飲品兼具顏值口感與健康。

來梵花不丹轉出新年好運

吃完飯一定要記得轉一轉門口的轉經筒，轉出新年好運~