觀賞性農業是利用現代農業設施和自然生態原理，綜合運用美學、園藝、農藝技術等不同學科理論，將一些日常生活中用作食物的蔬菜，賦予它們新的功能，使其具有觀賞美學價值，從而實現農業與園林藝術的結合，促進農業向景觀化、生態化、都市化方向發展。

近年來，休閒觀賞、鄉村旅遊類園區正如火如荼的建設，各類農業嘉年華及農業觀光園在各地層出不窮，吸引了大批的遊客及農業愛好者觀光休閒採摘，但是如何選擇適宜的蔬菜作物和品種，一直是困擾許多這類農業觀光園的難題，本文將在今後幾天按照不同蔬菜種類來一一介紹。

今天先介紹適合農業觀光園的茄果類蔬菜。

1、觀賞辣椒

觀賞辣椒

觀賞辣椒

觀賞辣椒品種眾多，需選擇株型美觀、花色豐富、果形奇特的品種，如風鈴椒、彩星觀賞椒、七彩觀賞椒、珊瑚觀賞椒、彩色朝天椒等，可根據造型需求及空間選擇不同株型的品種，也適宜不同品種間搭配種植。

栽培要點：適合淺根栽培，喜光，耐低溫，適宜溫度下觀賞期可長達6個月以上。生長過程中需保證充足的肥水供應，前期需及時將側枝摘除，等植株長到適宜的高度時可根據需要放任其自由生長或定期修剪。

2、盆栽番茄

盆栽番茄（圖片來自網路）

盆栽番茄

盆栽番茄可根據需要，選用大果型、小果型或紅果型、 黃果型、粉紅色果型等不同品種型別，優質的櫻桃番茄品種也可用作盆栽觀賞，不過需選擇稍大的花盆。

栽培要點：生長習性同普通番茄，耐旱不耐澇，注意見幹見溼。盆栽番茄生長初期未坐果前無需施肥，坐果後肥量需逐漸增加，視生長情況可增施高鉀複合肥。如果選用專用的盆栽品種，一般為自封頂品種，不需再打頂，否則需長到合適高度時人工打頂。在生長過程中要把多餘的枝葉及時去除，剪掉病葉和枯葉以利通風。

3、茄子

紫茄

綠茄

白茄

蛋茄

栽培要點：大型茄子品種一般採用雙主枝整枝法，為達到理想的觀賞效果，門茄需及早去除。蛋茄之類的小果型品種可多留側枝，以提高坐果量。