啥叫
A2
蛋白？為啥風靡全球？
A2
蛋白有什麼作用？今天小綿化身偵探綿為各位家長寶媽一探究竟。
它是誰？
——
A2
蛋白又叫
A2-
β酪蛋白，是乳蛋白的一種。在乳蛋白中，主要分為酪蛋白和
乳清蛋白
，酪蛋白中，又分為
ɑ-
酪蛋白，
β-
酪蛋白等，其中β酪蛋白約佔酪蛋白總量的三分之一。
而這個
β
-
酪蛋白又分為兩種，即
A1-
β酪蛋白
（
“
A1
蛋白”
）
和
A2-
β酪蛋白
（
“
A2
蛋白”
）
。
我們可以稱
A2
蛋白是小強，乳蛋白就是小強爺爺，β酪蛋白是小強爸爸，而
ɑ
酪蛋白是小強的叔叔！
A1-
β酪蛋白呢就是小強的弟弟。
為啥就A2蛋白火了呢？
首先，
β酪蛋白，也就是小強爸爸是氨基酸的重要來源，在體內負責傳遞重要的礦物質，促進我們的腸道消化吸收。而
A2
蛋白，最初就是β
-
酪蛋白中唯一的“繼承人”。可後面一直雜交就生出了小強弟弟
A1-
β酪蛋白。弟弟就不是很乖了，它含有的
BCM-7
，會延長乳蛋白消化的時間，容易導致出現消化不良、腹脹、腹瀉等症狀。也成為了很多寶寶們不能喝牛奶的關鍵原因。而
A2
β
-
酪蛋白與母乳中的β
-
酪蛋白分子結構更為接近，親和人體，更有助寶寶吸收。
上海復旦大學附屬華東醫院的營養學專家孫建琴教授原來也自認為
“乳糖不耐受”，便於
2015
年開始了為期數月的臨床研究。研究結果表明：在飲用牛奶後出現胃腸道不適的人群中，有相當一部分只是對牛奶中的
A1
蛋白不耐受而引發的“乳糖不耐受”症狀，而非真正對乳糖不耐受，這一項研究成果最終被英國權威營養學期刊
Nutrition Journal
發表。
明白了吧，只有我們的小強才是優質的繼承人。
綿羊奶中有沒有A2蛋白？
剛剛我們說了，因為奶牛一直雜交的問題，出現了小強弟弟，而弟弟的出現，導致了我們的寶寶們在喝奶的時候產生不耐受的狀況。
但是最近研究發現，綿羊奶中，不僅含有優質的
A2
蛋白，而且不含有鬧人的
A1
蛋白，更易消化、不上火、好吸收，更適合人體體質，奶中貴族“綿羊奶”正是憑藉著這一優勢成為國內外億萬新生家庭的心頭好。而在眾多羊奶粉選擇中，冠羚優貝綿羊奶粉是時下寶媽們的餵養優選。
為什麼以前很少有人知道？
因為牛奶的普及程度更高，而綿羊奶是作為後起之秀的，才剛剛進入到市場不久。而綿羊奶的產量更低、價格更高、也導致了很多人不知道綿羊奶的優勢。
今天聽完小綿的介紹，您都清楚了嗎？