1。產品名稱：西湖蓴菜，產品產地：浙江省杭杭州市，產品季節；四月中旬至九月下旬，產品特性：澤鮮豔，湯純味美，鮮嫩潤滑，膾炙人口。顏色碧綠，鮮嫩清香、清香醇濃，別具風味。產品成分：蛋白質、維生素及微量鐵質，營養豐富。
產品功效：性寒味甘，具有消熱、利水、補血、潤肺、健胃、止瀉、消腫、解毒等功效。產品簡介：蓴菜是多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵元素，營養價值很高。由蓴菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，西湖蓴菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。在歷史上，以“三潭印月”蓴菜最為著名。新鮮蓴菜可用白糖拌食；營養豐富、鮮嫩清香的“西湖蓴菜湯”是杭州名菜之一。
產品歷史： 杭州傳統名產，產於西湖等淡水湖中，又名馬蹄草、水蓮葉。草在晉朝就有“蓴羹鱸膾”的記載。相傳乾隆帝下江南，每到杭州都必以蓴羹進餐，並派人定期運回宮廷食用。它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。
產品典故：“西湖蓴菜”的來歷，還有一個故事。據《晉書·張翰傳》記載，晉朝張翰在洛陽做官時，“因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得志，何能羈宦數千裡，以要名爵乎？’遂命駕而歸”。張翰為思家鄉之美味，便辭官回鄉了，後來這個故事便形成了“蓴鱸之思”這一成語典故。
2。產品名稱：安吉白茶，產品產地：浙江省湖州安吉，產品特性：外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內質香氣鮮爽馥郁，獨具甘草味，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然張開，葉肉玉白，葉脈翠綠。產品成分：白毫銀針菁華、兒茶素、白茶酮、天然植物複方精油等成分。產品功效：降血脂、降血壓、抗疲勞、防衰老，潤腸通便，調理腸胃、去腹脹、醒酒、通氣的功效。
產品典故：白茶來歷：歷經千年的白茶王，潔守一身於白茶谷－九龍峽之巔。好呼吸高山濃霧之精氣，吸巖崖滲發之淨水，純一身玉，蘊含一身珍寶，奉獻於世人。其樹冠直徑已達2。8米以上。
相傳，當年白娘子為救夫性命，去南冊仙境盜仙草，卻在回途中不慎將其掉入白茶谷中，著地生成現在的“白茶王”。2001年4月由中國茶葉學會、中國農業科學院茶葉研究所、浙江省農業廳主辦，安吉縣人民政府承辦的“2001中國－安吉白茶節”在安吉隆重舉行，安吉縣被中國名特之鄉暨宣傳活動組委會命名為“中國白茶之鄉”。
3。餘姚楊梅冠天下，浙江餘姚是中央農業部命名的全國楊梅之鄉，種植楊梅歷史悠久，據境內河姆渡遺址考證，早在7000年前就已有楊梅原種存在，人工栽培歷史亦有2000餘年。現有栽培面積8。1萬畝，目前常年產量1。3萬噸左右，今後隨著幼令樹增長，產量逐年增加。楊梅已銷往北京、上海、廣東、東北等全國各地，部份產品已進入香港國際市場。
全市楊梅重點分佈在姚江流域兩岸低山緩坡地帶，基本形成了以姚東三七市鎮、丈亭鎮、河姆渡鎮、餘姚鎮為主的荸薺種主產區，以姚西馬渚鎮、牟山鎮為主的粉紅種（西山白楊梅）主產區的生產格局。並在生產上具有以下特點：第一、栽培面積全國最大、產量位居前列，成為全國最大的孛薺種產區；第二、栽培日趨標準化，省級地方標準《餘姚楊梅系列標準》已在產區推廣實施：第三、果品質量好，全市主栽品種荸薺種是國內專家首推鮮食兼加工良種，質量上乘，果均重10克，色豔多汁酸甜適口，富含各類礦質和維生素，擁有“鶴頂牌”餘姚楊梅等省優質農產品品牌。
4。亦稱寧波豬油湯糰。浙江傳統名點。主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。採用吊漿技法，將糯米制成不幹不粘的水磨粉；再將黑芝麻熟研末，加入豬板油丁、白糖等拌成餡心；以水磨粉為皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內煮熟後，撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。特點是，色白髮光，糯而不粘，皮滑餡潤，滋味香甜。90年代以來，還新創“麻蓉湯糰”、“速凍湯糰”等新品種，遠銷日本和港澳地區，深受歡迎。
5。銀魚是太湖著名特產。因此，銀魚亦稱膾殘魚或王餘魚。清康熙年間，與梅鱭魚白蝦並稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，細嫩透明，柔若無骨，色澤似銀，春秋時期太湖已盛產銀魚。品種有大銀魚、雷氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚肉質肥嫩鮮美，營養豐富。銀魚炒蛋、銀魚丸子、芙蓉銀魚和銀魚餛飩等是太湖名菜名點。亦稱冰魚（icefish）或玻璃魚（glassfish）。
銀魚科（Salangidae）銀魚屬（Salanx）多種半透明魚類的統稱。見於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，很少長於15公分（6吋）。口大，牙大而尖利。掠食魚。銀魚是淡水魚，長約七至十釐米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略長，俗稱“面丈魚”、“麵條魚”。太湖銀魚，歷史悠久，據《太湖備考》記載，吳越春秋時期，太湖就盛產銀魚。太湖銀魚有四個品種：太湖短吻銀魚、寡齒短吻銀魚、大銀魚和雷氏銀魚。產量以大銀魚和太湖短吻銀魚為高。
銀魚，體細長，近圓簡形，後段略側扁，體長約12釐米。頭部極扁平。眼大；口亦大，吻長而尖，呈三角形。上下頜等長；前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒，下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯合前骨，但具一肉質突起。背鰭Ⅱ11～13，略在體後3/4處。胸鰭8～9，肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23～28，與背鰭相對；雄魚臀鰭基部兩側各有一行大鱗，一般為18～21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗，全身透明，死後體呈乳白色。體側各有一排黑點，腹面自胸部起經腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點，沿臀鰭基左右分開，後端合而為一，直達尾基。此外，在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散佈小黑點。
可以生活於近海的淡水魚，具有海洋至江河洄游的習性。分佈山東至浙江沿海地區，尤以鄱陽湖，長江口崇明等地為多。我國的太湖盛產銀魚。少數種類分佈到朝鮮、日本及俄羅斯遠東庫頁島地區。
可食部100克含：水分89克，蛋白質8。2克，脂肪0。3克，碳水化物1。4克，灰分1。0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0。5毫克，硫胺素0。01毫克，核黃素0。05毫克，尼克酸0。2毫克。 性味，《日用本草》：“味甘，平，無毒。”
功用主治補虛，健胃，益肺，利水。①《日用本草》：“寬中健胃，合生姜作羹佳。”②姚可成《食物本草》：“利水，潤肺，止咳。”③《醫林纂要》：“補肺清金，滋陰，補虛勞。”④《隨息居飲食譜》：“養胃陰，和經脈。”
相關傳說，從前，水晶宮龍王身邊有一對童男童女，男的叫銀果，女的叫銀花。一日，龍王派他們倆到人間檢視生物生長情況。在人間，他們看到人們過著美滿幸福的生活，十分羨慕。以後，它倆的感情日益深厚，於是結為夫妻，過著男耕女織，相敬相愛的自由生活，再也不願回水晶宮了。後來，龍王知道了著這件事，認為銀果、銀花違犯令條，罪不能容，便派水兵水將，將他們捉拿回宮問罪，並傳旨將銀果、銀花打出水晶宮，永為全身透明的小魚。從此，銀果，銀花只能在淺水處遊動。他們感情深厚，銀花在人間有身孕了，肚子日漸大起來，遊動也很緩慢。銀果隨著銀花總不遠遊，併為銀花尋找食物。不料這又被龍王知道了，龍王頓時大怒，即刻傳旨，不許出生。銀果、銀花一聽，悲痛萬分，相互流淚不止。銀果說：“這不是讓我們斷子絕孫嗎？”銀花接著說：“我們已是夫妻，怎能沒有兒女，我決意破肚而死。這樣能保全後代繁衍下去。”說罷，銀花便遊向碎石，破腹產卵而死。銀果一見銀花死去，他安置好卵子，也很快死去了。這是一段神話故事，不足為信。但銀魚的生命只有一年，確為事實。漁民們捕獲的銀魚，不論大小，都是當年的魚。
銀魚營養分析
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。