生蠔肉含蛋白質含量很高，素有“女人的美容院，男人的發動機”之說，更有“海底牛奶”之美譽。

原只鮮蠔極受季節影響，夏季量少略瘦，冬季肥美嫩白，健康的生蠔都是淡褐色的裙邊，肉質柔軟呈乳白色，一筷子起來這肉真的是大塊的肥嫩。透明的蠔身，誒嘛~快點來個法式舌吻吧

吃蠔肉的好處多多，其原因是蠔肉本身具有豐富的核酸，對人的身體有滋補強壯的功效，是不錯的天然保健品。

煎、炸、蒸、涮、烙、烤六種吃法，征服嘴刁吃貨的味蕾。

食法一：涮

涮生蠔尤為簡單也比較保留原味。在沸騰的鍋底裡，涮二十秒左右（可根據個人喜好）混上調製的醬料，一口一個，真心滿足，夢嘗客可以承包一整盤，吃出來水嫩的面板，告別skll2~

食法二：炸

炸生蠔也是一種新口味，將生蠔洗淨加入調料醃製，用粉類和雞蛋調漿，將生蠔如果炸至金黃色後就可以開吃啦~現炸的蠔肉口口酥香又十分入味，吃的時候可以搭配些番茄醬哦，又是另外一番風味~

食法三：煎

煎生蠔需要先用魚露拌勻，裹上粉漿，煎至金黃色即可，外酥裡嫩的口感別有一番味道~蠔肉外表金黃內心柔軟，嫩而勁道，沒有品嚐過這類食法的吃貨，可不能錯過呀。

食法四：烙

烙在潮州以及臺灣較為常見的做法，與煎的蠔肉口感略有不同，煎制的蠔肉略有嚼勁而烙的蠔肉更為嫩滑，香味更加濃郁~

食法五：清蒸

清蒸生蠔是保留食材原有味道不流失的最好的一種烹飪方式，蒸好的生蠔肉上淋上辣椒末和蒜茸~，味道更佳。

食法六：烤

直接放在炭火上烤是吃生蠔最最常見的一種方式~在製作過程中既要掌握好火候還要保持生蠔的鮮嫩程度，很是講究~

【今日話題】▼▼▼

＃ 說說生蠔六種吃法你喜歡哪種口味！ ＃

我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。