隨著天氣越來越熱，現在可以說是吃燒烤最好的季節，好像除了擼串喝啤酒之外，最少不了的就是小龍蝦了，麻辣小龍蝦是海鮮中最受歡迎的一種食品，基本上可以說是吃燒烤必備。

都是小龍蝦，為什麼有紅色和青色的區別？哪種小龍蝦更營養？

那麼大家在生活中有沒有買過活的小龍蝦呢？相信我們在買小龍蝦的時候都會發現，活的小龍蝦都是青色的，但是有的小龍蝦是個紅色的，這是為什麼呢？其實不管紅會在什麼時候，還是親的情況下，都是一種品種，不過在不同的階段出現了不同的顏色而已。

開始的時候小龍蝦的時刻應該是清澈的，就像青稞紅色的小龍蝦，它是最為優質的專案，但是小龍蝦在生長過程中經過不斷的退課，因為受環境影響比較大，比如說水溫光照的會對小龍蝦的個體的色素產生比較大的影響。不過光照時間比較多，夏天的溫度比較高，小龍蝦生活的水溫也比較高，小龍蝦的蝦殼就會慢慢的變成紅色。

但是在一些地方由於受光比較少，水溫也比較低，這樣的情況下的價格就是青色的一般來說，我們在山水池塘或者是河溝裡，釣的小龍蝦基本上都是青青色的殼。

小龍蝦在成長過程中會慢慢的退課，所以說紅殼蛋比他想象中的成熟，這個過程也是不可逆轉的。

但如果說到哪種小龍蝦更好吃，小編認為還是青口的小龍蝦更好吃一些，因為青殼的小龍蝦的肉質鮮嫩，雖然說紅殼的小龍蝦成熟度更高，但是肉質會老一些，因此口感不如青殼的小龍蝦好。

今天的內容就分享到這裡了，如果你覺得我們的文章對你有幫助的話不妨點贊，轉發，評論一條龍哦！這裡是家有小廚愛美食，致力於讓您吃上最精緻的美食。