電飯煲蛋糕
首先我們需要的是4L電飯煲，如果你的電飯煲不到4L的話，就按比例降低就好了，同時注意縮短時間，具體還是需要大家嘗試一下哦。
主要配料（我突然發現我是不是有點弱智）：
可愛的雞蛋 6個
低筋麵粉一定要低筋麵粉哦 120g
白砂糖，就是那種白白的砂糖哈哈哈90g
牛奶，倒出來一定要是白色的80g
黃黃的玉米油20g
很酸很酸的檸檬汁5ml可以到大超市進口區買，沒有的話自己擠一擠
電飯煲蛋糕的做法步驟
1。 準備配料食材，反正按照上面的配料來就好。
2。 將蛋清和蛋黃分別放在無水無油的容器中，千萬注意無水、無水、無水
3。 在蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻，叫他們如膠似漆。
4。 再加入劉奶奶的流奶，攪拌均勻。
5。 再加入30g可以直接吃的白砂糖糖，攪拌至融化。
6。 終於輪到我們的主角登場了，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
7。 快來看，麵糊糊是這個樣子的~
8。 開始打發蛋白霜，需要60g白砂糖。在蛋清中加入檸檬汁。
9。 用電動打蛋器低速打發，打到粗泡泡時加入1/3白砂糖。
10。 打到細泡泡時，再加入1/3白砂糖。
11。 打到細膩蓬鬆，有淺淺紋路時，加入剩下的1/3白砂糖。
12。 一直打到硬性發泡。倒扣打蛋盆，蛋白霜也不會滑落。
13。 將電飯煲調到煮飯模式，預熱一下。如果不是不粘鍋內膽，就在鍋底刷薄薄一層油，鍋壁不要刷油，以免蛋糕無法“長高”。
14。 現在混合蛋糊。將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中，每次都要從下往上翻拌均勻。不要劃圈攪拌，以免消泡。
15。 拌好的麵糊細膩蓬鬆。
16。 將麵糊倒入電飯煲內膽中，在桌上輕磕幾下，震出大氣泡後放入電飯煲。
17。 調到煮飯模式，將抹布蓋在蒸汽孔上。
18。 一個煮飯模式是20分鐘，時間到了我們再按一遍煮飯模式，一共需要按3次，也就是整個過程是60分鐘。
19。 第一個煮飯模式完成，蛋糕已經凝固，但是表面還很潮溼，用手輕輕一按，蛋糕會粘在手上。
20。 到了第3個煮飯模式，就不用堵蒸汽孔了完成第3個煮飯模式後，不要急著開蓋子，繼續燜10分鐘。
21。 開啟蓋子，蛋糕完全蒸熟，用竹籤插一下，取出竹籤，上面沒有溼麵糊就證明完全熟透了。
22。 取出內膽，在桌上輕摔幾下，這樣蛋糕就不會塌陷和回縮。然後用竹籤在內膽四周劃一圈，倒扣內膽等待蛋糕冷卻。
23。 這樣做可以輕易脫模哦！
24。 將蛋糕切塊食用~
25。 內部組織細膩，柔軟。
26。 成品圖~