春有生機秋有意，夏有豐收冬有雪，一年四季交替，從不停歇。這些大自然的給予，總能令人心曠神怡，流連忘返。它，除了能讓我們領略各自獨特的美景以外，還能讓我們的心胸開闊，把所有虛妄的雜念都拋之腦後，這是大自然的力量，無可替代。

被人們遺忘的民俗文化

“自古道，靠山吃山，靠水吃水”，勞動人民的智慧雖然簡單，但是卻指引著社會的進步與發展。而野生羊肚菌就屬於純天然的原生態食用菌，它是依靠自然的條件沒有人為干預生長而成的。陽光、雨露、草木這些大自然的元素組成了它的得天獨厚的生長環境。

還有那些被人們遺忘的民俗文化，也是野生羊肚菌背後彌足珍貴的文化寄託。在雲南和四川個別地區，絕大部分採菌人，都是少數民族，他們把民俗文化儲存的非常完整，就如山林裡擁有完整自然生態的環境一樣，不食人間煙火，自給自足。

淳樸的文化底蘊與自然生態環境，使得生長在這裡的野生羊肚菌更加富有內涵，每年的這個季節，都是採菌旺季，越來越多的媒體來這裡拍攝，有關採摘野生羊肚菌的影片，大眾也逐漸瞭解了大山深處這批神秘職業的日常。也正是因為知道的人越來越多，過來採摘的人也越來越多，楊麗就是土生土長的雲南彝族姑娘，她說：“近些年，野生羊肚菌不好找了，有時候在山裡轉悠幾個小時可能才會發現一個菌窩。”

作者也很期冀於此，希望到這裡來採摘的遊客，尋找時要小心腳下，因為楊麗比較熟悉這裡的環境，而羊肚菌一般還生長在比較隱蔽的角落，不要因為一時疏忽，踩到了，那就可惜了。

真正的“原生態”源於自然

在我們的認知當中，經常會說：“吃原生態蔬菜，可減少吃入汙染的機會，同時可減少病變的機會。”，由於生活水平的提升，現代人越來越注重健康飲食這個概念了，而“原生態”這個理念，也被越來越多的人所重視，而透過對於野生羊肚菌的瞭解，作者認為真正的“原生態”其實源於自然，我們在吃這些美食的時候，一定不要忘記感恩，因為它們背後都有著你我可能不知道的故事。

野生羊肚菌的“華貴”之處

“華貴”一詞一般形容一個人或集體擁有豪華富貴之相，而用在物品之上，則解釋為“華麗、珍貴”。所以，野生羊肚菌的“華貴”之處在於，它的出身與自身價值，和蘊含其身那背後令人動容的故事，用一句話可以概括為：生於自然，貴在文化。

追求本真，是一種境界，對於食物價值的本真追求，是一個“吃貨”的深度課程，因為最終我們要理解，我們為什麼要吃它，而不是一味的滿足口欲。返璞歸真的極致味道，一般都存在於食物原本的形態，這才是那些自然生長的美食最珍貴的價值。

愛菌之人必有其緣由，可能是被菌之文化感染了；亦或是被菌之滋味陶醉了。

愛菌之人也必有其表達方式，可能是從事這個行業的實際行動；亦或是一生圍繞其左右離不開的情懷。

愛菌之人，所愛的不單單是菌子本身，更是對自然的尊重，對原生態的愛戴。將心比心，作者也相信，世事萬物都離不開這個道理。說不得，這些大自然的真實饋贈——野生菌也會用自身獨特的價值，回饋給這些愛菌之人。