農村美食“神仙豆腐”，一斤30元還有可能買不到，有沒有吃過呢。現如今時代的發展，城市發展迅速，許多城市的美食逐漸完全佔據人們的視線，農村裡的美食一般很難被發現到。但是正因為城市的發展，網路的發展，讓很多吃貨發掘到的美食透過網路來和全國各地甚至是全世界的人們來分享，這些好吃卻鮮為人知的美食，這樣才會有更多的人去了解到或真正能夠品嚐到這些美食。

大家都知道在農村也可以看到遍地的田地和野草野果，很多食材都是來自農村，像是農村田間路邊生長著非常茂盛的植物，這些植物的葉子經常可以被採摘回去做成美食，而且這些植物的營養價值一點都不低，這不就有一種農村裡的“神仙豆腐”，一斤30元還不一定買到的美食，這究竟是什麼？

其實神仙豆腐就是由一種名叫豆腐柴的植物葉子做成的，豆腐柴在農村比較常見，做法就是將豆腐柴葉子洗淨，用手揉搓或者搗成漿糊一樣，再拿一塊布過濾掉這些汁水，然後加上點草木灰，再等待半個小時將它放入蒸鍋裡蒸上一個小時就可以了，看起來是不是特別像果凍呢？只是這個顏色非常鮮豔，還是有點眼前一亮。

神仙豆腐在河南，江西，廣西桂林，湖南，安徽，陝西等地是非常富有特色的傳統小吃，可以用刀切成小塊，放上油辣子，蒜泥和醋就成為一道美食了，味道爽口清爽，但是遲到嘴裡會有點苦苦的味道，炎熱的夏天來吃的時候最好，冰鎮過後口感更是不錯，而且帶點苦味還給人一種健康的感覺，而且還能煎著吃炒著吃。

神仙豆腐非常健康而且又具有營養價值，神鮮豆腐的原料豆腐柴含有大量蛋白質，纖維素和維生素C，根莖葉還能入藥。雖然在農村比較常見，但是神仙豆腐要在城市裡面買的話，一斤價格要差不多30元，而且還不一定買得到，雖然說價格是有些貴但是一分錢一分貨也是值得了，不知道你們怎麼看呢？