在紫砂的世界裡有一種特殊的存在叫做窯變，窯變是指紫砂壺在氧化和還原兩種不同的燒製氣氛下，生成呈色不同的金屬氧化物；凡開窯後的成品在色、形、音、質等方面發生了特異變化，在生產中又不能重複其結果者才能稱之為“窯變”。

紫砂壺的窯變就是從瓷器的窯變概念引申過來的，由於紫砂壺是不上釉的陶器，所以紫砂壺發生窯變的機率是極為少見的，能夠得到一把自然窯變紫砂壺對紫砂壺愛好者來說是人生之大幸，紫砂壺發生窯變是窯內的溫度環境、風道的風向發生了不為人知的變化，其變化的結果很多是造成紫砂壺燒製壞損和報廢，如果有幸存的紫砂壺在色彩上發生了意想不到的變化，那這種壺就會被稱為窯變壺，真正的窯變壺是不可複製的，也是不可能反覆仿製的，更加不是人為可以控制和創造的，它是大自然造物之美，每把窯變壺一定是孤品，絕不會有雷同之作。

紫砂窯變的色彩過渡是透過窯中氣流的變化形成，是對壺體表皮的作用，中間過渡自然，紫砂窯變的色彩跟自然界中的顏色一樣，不是單一顏色。燒製出的色彩隨著時間的推移，泡茶的次數增多而起著變化，有可能黃中發綠，綠中泛黃、泛紅，黃的更橙，綠的更翠，紅的更深，紫中泛青，或者中間泛出各種自然的顆粒顏色，但所有的變化都是很自然的色彩變化。

紫砂窯變色彩稀有是決定壺的價值的一個重要方面，由於窯變工藝受燒製技術的影響極大，故而稀有、美麗的窯變色彩是不容易出現的，如墨黑中間閃耀著紅色的碎星；黃色或表面漂浮著均勻的浮雕顆粒；紫紅色猶如雞血殘痕；有些泥料還會出現七彩星、棕色、翠綠色、軍綠色、各種梨色等，有時甚至出現上釉一樣的藝術效果。

紫砂窯變是紫砂工藝的一次革命，它使原本可以重複製作的紫砂壺工藝，透過色彩的天然變化達到不可複製的效果，同樣的造型，色彩各異，可遇不可求，為紫砂藝術的最高境界。